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2．提供健康安全的膳食，保證飲食衛(wèi)生。

在選料上，由于我國(guó)多數(shù)人在飲食上受教的禁忌約束較少，而人們?cè)陲嬍成嫌窒矚g獵奇，講究物以稀為貴，所以中餐的選料非常廣泛，幾乎是飛、潛、動(dòng)、植，無(wú)所不食。2.原料加工上，中餐廚師非常講究刀工，可以把原料加工成細(xì)小的絲、丁、片、末等刀口。

烹飪培訓(xùn)學(xué)校的服務(wù)態(tài)度在眾多的教學(xué)機(jī)構(gòu)中可謂是數(shù)一數(shù)二，一所教學(xué)機(jī)構(gòu)的良好發(fā)展離不開(kāi)其精益求精的教學(xué)技術(shù)和全心全意為學(xué)員的態(tài)度。烹飪培訓(xùn)學(xué)校內(nèi)強(qiáng)大的師資力量，專業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，良好的教學(xué)氛圍大力促進(jìn)了學(xué)校的人群吸引，使得眾多適合烹飪技術(shù)學(xué)習(xí)的人群而入學(xué)。廚師在某種程度上來(lái)說(shuō)是人類的第二父母---世界非單位組織同意將10月20日定為廚師節(jié)。