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通過(guò)分析兩家具有典型代表性紙媒開(kāi)辦"中央廚房"運(yùn)行頻率較低的現(xiàn)象,分析它們?cè)谶\(yùn)作思路、運(yùn)行機(jī)制、運(yùn)營(yíng)成本以及人員構(gòu)成等方面存在的問(wèn)題。通過(guò)分析法和案例分析法、對(duì)比分析法來(lái)進(jìn)行綜合論證探索紙媒構(gòu)建"中央廚房"的新出路。目前,由于實(shí)驗(yàn)室模擬實(shí)驗(yàn)并不能很好的反映民用爐灶在實(shí)際操作過(guò)程中的排放,并且會(huì)存在低估。提出轉(zhuǎn)變運(yùn)行思路——樹(shù)立以受眾需求為導(dǎo)向;打破原有體制機(jī)制,構(gòu)建項(xiàng)目制小團(tuán)隊(duì),推行"點(diǎn)擊率"薪酬考核制度;運(yùn)用全媒體思維,強(qiáng)化文字、數(shù)據(jù)的可視化、形象、簡(jiǎn)化,信息片段化,增強(qiáng)信息的互動(dòng)性;(正豐雅美酒店設(shè)備有限公司-北京廚房設(shè)備,炊事機(jī)械,冷庫(kù),西餐設(shè)備)構(gòu)建新型產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)體系,充分運(yùn)用社會(huì)資本撬動(dòng)"中央廚房"發(fā)展;打造云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等平臺(tái)級(jí)項(xiàng)目;培育內(nèi)容和技術(shù)型相結(jié)合的核心首席人員等,多種途徑促進(jìn)"中央廚房"的可持續(xù)發(fā)展。
多功能熱管爐、灶,設(shè)計(jì)獨(dú)特,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、運(yùn)行安全,燃料適應(yīng)性強(qiáng)。煙煤、無(wú)煙煤、型煤、木柴和各種植物秸稈等均可作燃料。經(jīng)同濟(jì)大學(xué)測(cè)試,熱效率達(dá)72%以上,排放量低于國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。文章采用WHO推薦的基于燃料的成本效益計(jì)算方法,對(duì)貴州省使用固體燃料(柴薪和煤)的農(nóng)村農(nóng)戶爐灶及燃料改良干預(yù)的成本-健康效益進(jìn)行研究。熱管爐可用于燒開(kāi)水、蒸飯、蒸饅頭、洗澡、取暖、滅菌、清毒等多種用途。熱管灶還可在做四菜一湯的同時(shí)蒸熟40~50人的飯。 多功能熱管爐已形成八個(gè)型號(hào)。正豐雅美生產(chǎn)的各種規(guī)格不銹鋼廚具,中西餐電磁廚房設(shè)備,不銹鋼灶具,蒸飯車,并承接各種酒店,飯店,餐廳,食堂的電磁廚房工程服務(wù)于各企事業(yè)單位,中西餐爐灶廠家認(rèn)準(zhǔn)正豐雅美酒店設(shè)備!