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怎樣選擇好的飯?zhí)贸邪?康峰餐飲飯?zhí)贸邪居辛x務(wù)向您介紹飯?zhí)贸邪?wù)的基本點(diǎn)，廣州食材配送，飯?zhí)贸邪囊饬x不單止在于滿足吃飽的問題上，我們更加專注于在吃飽的基礎(chǔ)上，要做到吃得更加營養(yǎng)美味，吃得滿意。從運(yùn)送蔬菜的及時(shí)性來看，餐飲公司應(yīng)該確保每天及時(shí)為企業(yè)配送蔬菜肉食，不能耽擱企業(yè)食堂蔬菜的使用。現(xiàn)代化的專業(yè)飯?zhí)贸邪句J意進(jìn)取、不斷學(xué)習(xí)you秀的餐飲理念，注定了餐飲公司的飯?zhí)贸邪?wù)比傳統(tǒng)的自己經(jīng)營飯?zhí)没蛘叱邪o私人好，管理的完善，不僅僅體現(xiàn)在成本的控制上，更正飯?zhí)贸邪拿恳粋€(gè)環(huán)節(jié)上。

以番禺飯?zhí)脼槔?，大部分的企業(yè)公司、工廠，仍舊是較為落后的私人承包即親戚朋友等關(guān)系戶，或者干脆就是自己開火解決員工的溫飽問題。可是這樣存在的問題您想過沒？康峰餐飲提醒您，管理的核心不在于管的事情多，而在于管理出一個(gè)合理的制度，讓制度來控制企業(yè)，不讓瑣碎的事情耽誤公司的正事。專業(yè)的飯?zhí)贸邪?，通過專業(yè)的餐飲管理人員，從多方面入手進(jìn)行飯?zhí)贸邪芾?。飯?zhí)贸邪鋈ヒ院螅鷮⒉辉贋榍嗖藭r(shí)蔬價(jià)格漲跌煩惱，也不再為食堂會(huì)計(jì)透明度操心。

那么如何去選擇一個(gè)良好的飯?zhí)贸邪灸兀靠捣宀惋嫺嬖V您，一個(gè)好的飯?zhí)贸邪静粌H僅只是看成立多久，不是看注冊資本多少。就像看人不是看年齡，不是看有多少錢，而首先應(yīng)該看一個(gè)人的人品，而公司呢？我們應(yīng)該從公司的文化來了解這家公司能不能提供您需要的價(jià)值。b、切好的菜食必須裝入籃放在貨架上，使用前用干凈白布蓋好，使用時(shí)放置工作臺面，不得直接放在地上。然后呢，當(dāng)然是執(zhí)行力，為人的執(zhí)行力，做人不能只說不做，企業(yè)運(yùn)營當(dāng)然也不能空有企業(yè)文化，而不去執(zhí)行自己的企業(yè)文化。我們康峰人自豪，因?yàn)槲覀児臼怯袃?nèi)涵的，我們的企業(yè)文化、踏實(shí)、平凡、卻不失進(jìn)取。

在飯?zhí)贸邪I(lǐng)域，踏實(shí)，是說腳踏實(shí)地，每一分每一交的為客戶節(jié)約成本，盡z大的可能為顧客提供服務(wù)。平凡是指我們的做人，是指我們的公司，在萬千世界里，只是平凡的一員，但是我們做到了一直以來的平凡，堅(jiān)持下來了，我們就不平凡，我們在為社會(huì)做著自己的一些貢獻(xiàn)。2、食材采購具體方法：對于大米、面粉、調(diào)味品等食堂中必須的物件全部采用統(tǒng)一購買的方案，或者是與一些規(guī)模較大的出產(chǎn)供應(yīng)商簽訂長期的合作事項(xiàng)，保證用低于或者等于市場價(jià)格的本錢獲得優(yōu)先的供貨，并且確保物品的質(zhì)量，減小食堂的運(yùn)營成本。后，我們還有一個(gè)公司的愿景，那就是以“引i領(lǐng)飯?zhí)眯聵I(yè)態(tài)”為使命，成為一家致力于提供客戶食堂安全、營養(yǎng)、實(shí)惠的服務(wù)解決方案的企業(yè)。飯?zhí)玫挠蓙硪丫?，可是相對于其他日新月異的企業(yè)公司而言，它的模式亟待改進(jìn)，而我們康峰餐飲的理念就是要?jiǎng)?chuàng)新，改進(jìn)飯?zhí)贸邪臉I(yè)態(tài)，改進(jìn)飯?zhí)门渌偷母鱾€(gè)環(huán)節(jié)，讓飯?zhí)贸邪龅阶屓椒判?，讓三方獲益。

如何正確選擇食堂承包商？

為了提高餐飲質(zhì)量和節(jié)省成本，企業(yè)將選擇外包食堂。然而，選擇一個(gè)實(shí)力的餐飲公司是非常困難的，他們中的一些甚至是空殼公司。一旦選擇，會(huì)造成很多不便。

我們知道，餐飲企業(yè)的承包公司質(zhì)量直接影響到員工的工作效率。因此，企業(yè)在簽訂餐飲合同時(shí)，需要注意多方面，以便后續(xù)管理不好給自己帶來不必要的麻煩和損失。那么，選擇工廠食堂在承包之前要注意哪些事項(xiàng)呢?

1 查工廠食堂是否有食堂承包經(jīng)驗(yàn)。

在工廠食堂簽約前，要檢查一些食堂承包商是否有食堂承包的經(jīng)驗(yàn)，不能選擇那些沒有經(jīng)營能力，只注重經(jīng)營利潤的承包商。把握好運(yùn)營成本，為客戶帶來z好的服務(wù)。

2 相關(guān)信息是真的嗎

在與食堂承包商簽訂合同前仔細(xì)核實(shí)自己的信息，并做好現(xiàn)場檢查，看情況是否屬實(shí)，這也是為了保護(hù)自己的合法利益。企業(yè)必須當(dāng)場檢查承包商的投資規(guī)模，仔細(xì)評估承包商的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，并參觀承包商的工廠宣傳材料。

3 否有管理模式。

承包飯?zhí)霉臼欠裼谐晒Φ牟蛷d管理模式，以及評價(jià)的內(nèi)容。因此，需要要求簽約食堂公司對他們的的管理模式進(jìn)行說明和提供，并實(shí)地測試管理模式的實(shí)施效果。

4 否存在配送模式。

是否有一個(gè)成型、穩(wěn)定、品種齊全的蔬菜配送模式，具有集中采購的大型批發(fā)物流中心是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵，可以大大降低公司費(fèi)用的成本，同時(shí)也可以保證食堂的食品安全。

此外，還必須履行合同協(xié)議，符合國家有關(guān)餐飲企業(yè)的規(guī)定，包括工商、防火、衛(wèi)生等許可。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪?，蔬菜配送。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏?？捣宀惋嬜鳛橐粋€(gè)有著豐富經(jīng)驗(yàn)的餐飲管理公司，在公司食堂承包領(lǐng)域的發(fā)展勢頭也是十分強(qiáng)勁的?？捣宀惋嬕钥茖W(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。公司主營：工地食堂承包，學(xué)校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學(xué)飯?zhí)贸邪?/strong>等等。

員工食堂外包服務(wù)中心是如何做到多樣化和合理

員工就餐食堂需要為眾多的員工提供進(jìn)餐食品，但是存在眾口難調(diào)的現(xiàn)象，由于員工來自不同地區(qū)、不同民族，有著不盡相同的生活和進(jìn)食習(xí)慣，每個(gè)人的口味都不相同。因此作為專業(yè)的員工食堂外包服務(wù)中心，就應(yīng)該在食堂進(jìn)餐食品的合理化和多樣化上多下功夫，并且在調(diào)整飲食的時(shí)候應(yīng)該注意季節(jié)性這個(gè)特殊因素。公司根據(jù)市場發(fā)展的需求，專門成立了“廚務(wù)研發(fā)部”，專業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)，廚房管理規(guī)劃研究、食譜開發(fā)和專案處理客戶需求。

首先，在原料的選擇上應(yīng)該做到多樣化和合理化。原料選擇的合理化是指菜品能夠合理的吸收各種食材所提供的營養(yǎng)，進(jìn)而保證進(jìn)餐者用餐后保證進(jìn)食營養(yǎng)的均衡。原料選擇的多樣化是指在搭配時(shí)要注意營養(yǎng)的多樣化，要吸收不同方面的營養(yǎng)，所以這就要求食堂制作菜品的工作人員要充分掌握各種食品的膳食營養(yǎng)。為了消除客戶心中的顧慮，眾品眾知從源頭把控，自有200畝果蔬基地，食堂所用食材全部使用綠色無污染的蔬菜，同時(shí)專業(yè)部門 企業(yè)內(nèi)部自查shuang管齊下，保障好顧客食用的每一餐。在搭配菜品和主食時(shí)，應(yīng)該盡量保證多種谷物，例如粗糧、細(xì)糧之間的合理搭配。

在菜品的制作上也應(yīng)該廣泛選取多種類食品，這就是原料選擇的多樣化，例如：肉類、海產(chǎn)類、豆類與多種蔬菜合理配比，這都是需要我們食堂制作菜品的工作人員要考慮到的。良好的膳食搭配不僅要做到原料的搭配合理，還要做到顏色、味道、主料、輔料的合理搭配，這樣的工作就充分體現(xiàn)了膳食的合理性和多樣性。對于人數(shù)較少的公司，可以就近原則選擇一家快餐店配餐，但是對于人數(shù)較多，比如200多人以上的食堂，如果沒有這方面的經(jīng)驗(yàn)，不建議自己經(jīng)營。

此外，還應(yīng)該重視膳食搭配的季節(jié)性這個(gè)特殊因素。無論是蔬菜、果品還是谷物，都會(huì)受到季節(jié)的影響，那么根據(jù)季節(jié)的變化來調(diào)整時(shí)令蔬菜、果品的使用就顯得格外重要。食堂管理工作人員通常以月為單位進(jìn)行菜單的更換，做到了對每日菜譜的詳細(xì)制定。主要業(yè)態(tài)：●企業(yè)總部、政i府、事業(yè)機(jī)i關(guān)等辦公設(shè)施樓宇●各類合資、獨(dú)資、外資工廠●大中專院?！裆虉?、休閑廣場、gao檔會(huì)所等業(yè)態(tài)的員工餐廳、大型餐飲設(shè)施。并且要針對人體在各個(gè)季節(jié)容易出現(xiàn)的各種生理和心理的狀況變化，來進(jìn)行膳食的合理化調(diào)節(jié)。

其實(shí)這因?yàn)樘峁r(shí)令蔬菜和果品，能夠幫助人體對抗因季節(jié)不同而帶來的氣溫變化帶來的身體內(nèi)、外部的不適，增加體內(nèi)的維生素含量，增加身體mian疫力來抵抗外界的各種疾病的侵襲。

公司食堂外包中心管理的好方法

食堂的規(guī)模不同，自然在管理的水平上也會(huì)有較大的差別，那么要從專業(yè)的角度來進(jìn)行規(guī)范的經(jīng)營，還必須要考慮食堂與營業(yè)場所餐飲管理的差別，權(quán)衡與對比，食堂承包的方式比較普遍，也是目前專業(yè)的經(jīng)營實(shí)踐中，非常適合的選擇。尤其是以專業(yè)的食堂管理服務(wù)為一體化的經(jīng)營優(yōu)勢，自然在保證食堂擁有更好規(guī)范經(jīng)營的基礎(chǔ)上，才是提升食堂管理水平的重點(diǎn)內(nèi)容。4、主動(dòng)聽取就餐人員對伙食的意見和要求，積極采取措施，不斷提高飯菜質(zhì)量，負(fù)責(zé)完成領(lǐng)i導(dǎo)臨時(shí)交給的其它工作。

加強(qiáng)食堂的管理，康峰餐飲過品牌式的專業(yè)經(jīng)營為基礎(chǔ)，可以為企業(yè)與學(xué)校等規(guī)模的公司食堂外包中心的管理與應(yīng)用的服務(wù)，同時(shí)可以從蔬菜配送到餐飲服務(wù)一站式的管理服務(wù)的保證，形成更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)管理優(yōu)勢，為滿足企業(yè)和學(xué)校規(guī)模食堂進(jìn)行管理的需要，也是非常不錯(cuò)的選擇?？梢杂衅放频慕y(tǒng)一服務(wù)實(shí)力支撐，可以保證一站式服務(wù)的更好優(yōu)勢，專業(yè)管理的系統(tǒng)化，就是實(shí)現(xiàn)專業(yè)管理適合的選擇。食堂承包就是指學(xué)校、工廠、企業(yè)、醫(yī)i院、酒店等企事業(yè)i單位或團(tuán)體組i織根據(jù)自我的實(shí)際需要將食堂對外承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂管理必須足夠的專業(yè)規(guī)范，這其中科學(xué)管理要有專業(yè)水準(zhǔn)，把食堂管理融入現(xiàn)代化的餐飲管理的方式與理念，就成為整體的食堂管理適合的選擇。所以康峰餐飲有限公司提檔升級，解決管理的難題，承包的方式好，有專業(yè)品牌式的承包服務(wù)，就顯得更有優(yōu)勢，可以為食堂的更好水平保證，提供可靠的時(shí)機(jī)。專業(yè)服務(wù)的保證當(dāng)中，食堂承包可以放心選擇規(guī)范的團(tuán)隊(duì)，自然管理的規(guī)范水準(zhǔn)方面，也是非常適合的選擇。老顧客飯?zhí)镁筒驼呖墒蛊髽I(yè)的成本大為降低，一般老顧客會(huì)更多地購買他信得過的企業(yè)的產(chǎn)品，并且還會(huì)對產(chǎn)品進(jìn)行積極的宣傳，在一定程度上為企業(yè)節(jié)約了推廣成本。解決食堂管理的難題，企業(yè)和學(xué)校規(guī)模較大的食堂，在管理規(guī)范化的基礎(chǔ)上，還有一站式經(jīng)營的實(shí)力，就是在保證整體的食堂服務(wù)水準(zhǔn)進(jìn)步的適合選擇，也是非常專業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)食堂適合的建設(shè)方式。