廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司以科學(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評(píng)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。聯(lián)系我司你可以了解到：企業(yè)飯?zhí)檬巢呐渌汀?strong>食堂食材配送公司哪家好、生鮮蔬菜配送中心哪家好、專業(yè)工廠食材配送、工廠食材配送有哪些、廣州食材配送有哪些等的信息。

夏天，食材配送公司如何保障食品安全？

1、食材采購(gòu)

為了防止新鮮蔬菜因?yàn)榇鎯?chǔ)過(guò)久導(dǎo)致亞硝l酸過(guò)量，配送蔬菜存儲(chǔ)一般不超過(guò)24小時(shí)。采摘蔬菜必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的農(nóng)殘檢測(cè)，保障客戶的食品安全。其他配送食材必須配備檢驗(yàn)檢疫證明或合格證。學(xué)校蔬菜配送

2、食材加工

在食材加工過(guò)程中，要避免生食品與熟食品接觸，做到不混放、不錯(cuò)放、不亂放。切菜時(shí)生食熟食菜刀菜板生熟分開(kāi)，防止細(xì)菌的交叉感l(wèi)染。

3、食材存儲(chǔ)

為了實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮，配送企業(yè)一般都建設(shè)了專業(yè)化的冷庫(kù)，采用冷藏、冷凍技術(shù)及保鮮設(shè)備，減少農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中的損耗，保障食材的質(zhì)量和食品安全。學(xué)校蔬菜配送

4、食材配送

有條件的食材配送企業(yè)可以開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以為農(nóng)產(chǎn)品賦予“二維碼身份l證”，做到“來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究”，未來(lái)將全l面落實(shí)從“田間到舌尖”的流程品控溯源。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司員工能積極配合貴公司,竭力為貴公司的發(fā)展做好后勤服務(wù)工作。365天專業(yè)化的熱誠(chéng)服務(wù),讓您天天放心、省心;聯(lián)系我司你可以了解到：白云食材配送、白云街道生鮮配送、工廠蔬菜配送哪家好、增城食材配送哪家好、飯?zhí)蒙r食材配送公司、餐飲食材配送哪家好、天河食材配送電話等的信息。

生鮮配送中對(duì)物流的要求

1、 生鮮商品應(yīng)以少流通環(huán)節(jié)、快時(shí)間送到客戶首重如果想要有效的解決生鮮的儲(chǔ)存問(wèn)題，首先要從生鮮的源頭關(guān)注，特別是采收環(huán)節(jié)。在原產(chǎn)地采摘蔬菜的時(shí)候，注意蔬菜成熟度不能太高，以免配送過(guò)程中壞掉，也要注意不能直接接受太陽(yáng)暴曬，減少蔬菜的室外儲(chǔ)存時(shí)間，輕拿輕放，不要讓生鮮蔬菜產(chǎn)生過(guò)多的損傷。學(xué)校蔬菜配送

2、 生鮮商品在儲(chǔ)存中要保證品質(zhì)的穩(wěn)定在生鮮儲(chǔ)存方面，要有合理的保鮮庫(kù)管理。通常來(lái)說(shuō)，保鮮庫(kù)應(yīng)安裝性能良好的溫度計(jì)和濕度計(jì)，并定時(shí)檢查其溫、濕度，防止庫(kù)內(nèi)溫度和濕度越過(guò)許可范圍。原料應(yīng)整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便于管理和使用。

另外，選擇保鮮材料也是生鮮產(chǎn)品保鮮非常重要的一部分。水分蒸發(fā)劇烈的生鮮應(yīng)采用防混合性的包裝材料，此類薄膜疏水性，可涂表面活性劑，使薄膜生成薄水膜，不僅能防止渾濁，還能防止薄水膜內(nèi)的水分聚集凝結(jié)。

3、搭建自己的冷鏈物流體系不同生鮮產(chǎn)品對(duì)冷鏈物流的要求存在較大的差異。要求zui高的是冷鮮肉類、海產(chǎn)品等，其在三個(gè)指標(biāo)：倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈配送以及時(shí)效性上的要求度都達(dá)到了高的水平；其次是生鮮水果，在配送速度上要求較高，倉(cāng)儲(chǔ)以及冷鏈配送上的要求相對(duì)海鮮等較低；日常生鮮對(duì)冷鏈的要求也較低，但對(duì)時(shí)效性的要求較高。學(xué)校蔬菜配送

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司我們的宗旨：不求利潤(rùn)每天增加，力爭(zhēng)抱怨每日減少。不求企業(yè)，但求口碑好。力爭(zhēng)把公司打造成為行業(yè)內(nèi)口碑。聯(lián)系我司你可以了解到：工廠蔬菜配送上門、番禺食材配送哪家好、學(xué)校食材配送價(jià)格、食堂生鮮食材配送公司、餐廳蔬菜配送價(jià)格、廣州食材配送公司等的信息。

食材配送公司做強(qiáng)做大，需要注意什么問(wèn)題？

所有工作都是比較重視安全問(wèn)題，蔬菜配送也是如此，所以第l一點(diǎn)要符合的是蔬菜食品的安全來(lái)歷，咱們公司現(xiàn)在有在和農(nóng)業(yè)合作社合作，并且簽訂了相關(guān)的協(xié)議，都是經(jīng)過(guò)我們自己去考察過(guò)得，一定能夠保障食材都是安全的，所以在這一點(diǎn)是大家是可以放心的，這是蔬菜配送的準(zhǔn)備工作，現(xiàn)在咱們依舊在加大與各個(gè)農(nóng)業(yè)合作社合作，希望能夠給你們帶來(lái)更棒的蔬菜食材。學(xué)校蔬菜配送

蔬菜配送這一件事想要做好是少不了流程監(jiān)控的，任何一個(gè)蔬菜抵達(dá)顧客手中之前是經(jīng)過(guò)許多步驟的，包含生長(zhǎng)、采購(gòu)、分揀等，現(xiàn)在時(shí)代很發(fā)達(dá)，所以每一個(gè)步驟都安裝了監(jiān)控，當(dāng)咱們拿到蔬菜食材時(shí)，掃二維碼就能夠看到各個(gè)流程是否都是合格的，這樣就能夠很大程度上面防止出現(xiàn)安全問(wèn)題，因?yàn)檫@種技術(shù)不斷的發(fā)展，所以人們能夠吃到更好的生鮮了。學(xué)校蔬菜配送

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營(yíng)宗旨。以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營(yíng)的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。聯(lián)系我司可以為你提供：大型食堂食材配送公司、大型飯店食材配送、工廠食堂食材配送、工廠飯?zhí)檬巢呐渌?/strong>、餐飲食材配送管理、廣州食材配送服務(wù)等的信息。

蔬菜配送需要進(jìn)行怎樣管理呢？

一、配送運(yùn)輸管理

1、對(duì)于大多數(shù)企業(yè)，運(yùn)輸成本通常是物流成本中zui大的單項(xiàng)成本。應(yīng)通過(guò)運(yùn)輸配送系統(tǒng)的合理化，提高服務(wù)質(zhì)量，降低成本。

2、合理化途徑可以消除交錯(cuò)輸送，采用工廠直配、直送，多家企業(yè)共同配送，以及建立完善的信息系統(tǒng)等。學(xué)校蔬菜配送

二、低溫冷凍配送管理

低溫物流是指冷藏冷凍類食品的倉(cāng)儲(chǔ)及配送，生鮮蔬菜和冷凍蔬菜常常需要用這種配送方法。從目前物流收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，常溫配送的收費(fèi)約為貨品進(jìn)價(jià)的%4-8%，冷凍貨冷藏的收費(fèi)則較高，約為常溫的2.5倍。為了方便銷售，廠家會(huì)根據(jù)需要對(duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行不同的包裝、裝箱及其他相關(guān)處理，這些都會(huì)對(duì)初期品溫度下降速度及日后儲(chǔ)藏品質(zhì)等產(chǎn)生重大影響。學(xué)校蔬菜配送

初期溫度下降越快，越能保持其新鮮度，可冷藏的期限就越長(zhǎng)，同時(shí)可以保證有較高的商品價(jià)值。