因此，冷鏈運(yùn)輸配送的優(yōu)勢(shì)可以表現(xiàn)在以下三個(gè)方面。冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，不影響食品的營(yíng)養(yǎng)和口感，大大提高了食品的保質(zhì)期。冷鏈物流效率非常高，不同地區(qū)之間的食品運(yùn)輸非常方便，送到目的地的時(shí)候還是新鮮的。冷鏈物流為食品的穩(wěn)妥運(yùn)輸提供了保障。冷凍冷藏食品需要一個(gè)完整的冷鏈物流來(lái)控制貨物的整體溫度，以保證食品健康，而冷鏈物流可以實(shí)現(xiàn)裝卸貨物時(shí)的密閉環(huán)境、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

冷鏈運(yùn)輸?shù)闹萍s事項(xiàng)：二是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺失。由于冷鏈運(yùn)輸是以保證易腐食品質(zhì)量和保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，因此比一般常溫物流系統(tǒng)有更高的要求和更復(fù)雜的建設(shè)投資。而我國(guó)的冷鏈系統(tǒng)只是一個(gè)早期的制冷設(shè)備市場(chǎng)，掌握的冷鏈技術(shù)并不能完全適用于很多食品類型，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于世界先進(jìn)水平。同時(shí)，我國(guó)對(duì)冷鏈運(yùn)輸?shù)膶?shí)施沒(méi)有專門的國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只有一些大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)自己制定了一些標(biāo)準(zhǔn)，因此監(jiān)管方面也存在差距。

冷藏貨物所去某個(gè)城市的客戶提供的運(yùn)輸方案，確保冷鮮食品（包括奶類、肉類、魚類、水果類、類）的新鮮度在運(yùn)輸過(guò)程各種型號(hào)的冷藏貨車的安全性，努力做好低溫零度-零下18度保溫及低溫倉(cāng)儲(chǔ)等延伸服務(wù)冷鏈物流配送

長(zhǎng)途冷藏運(yùn)輸須知：

1、預(yù)冷：預(yù)冷是食品在長(zhǎng)途冷藏運(yùn)輸或冷藏前預(yù)先進(jìn)行的一種冷卻方法，其要求是將待貯食品快速降至規(guī)定溫度。它是維護(hù)被運(yùn)輸食品的品質(zhì)和延長(zhǎng)貯藏壽命的重要措施。預(yù)冷通常在冷庫(kù)和預(yù)冷間進(jìn)行。常用的預(yù)冷方法有自然空氣冷卻、通風(fēng)冷卻、真空冷卻及冷水冷卻。經(jīng)預(yù)冷處理后的食品應(yīng)迅速置冷鏈物流配送

從原料(采摘、捕、收購(gòu)等環(huán)節(jié))、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售流通的整個(gè)過(guò)程中，始終保持合適的低溫條件，以保證食品的質(zhì)量，減少損耗。這種連續(xù)的低溫環(huán)節(jié)稱為冷藏鏈(Cold Chain)。指本身能維持一定的低溫環(huán)境，并能運(yùn)輸?shù)蜏刎浧返脑O(shè)施及裝置。根據(jù)運(yùn)輸方式包括陸上冷藏運(yùn)輸(公路冷藏運(yùn)輸、鐵路冷藏運(yùn)輸)、冷藏集裝箱、船舶冷藏運(yùn)輸和航空冷藏運(yùn)輸。冷藏箱是冷藏鏈中一個(gè)環(huán)節(jié)。冷鏈物流配送