特性

【相對(duì)分子量或原子量】256.42

【密度】0.849（70/4℃）；0.8527（62℃）

【熔點(diǎn)（℃）】63～64

【沸點(diǎn)（℃）】350；271.5（13.3千帕）

CAS號(hào)：57-10-3 EINECS號(hào)：200-312-9 　　分子式：C16H32O2 　　分子量：256.42 　　分子結(jié)構(gòu)： 　　閃點(diǎn)：206℃ 　　水溶性：insoluble 　　相對(duì)密度0.8388 　　危險(xiǎn)品標(biāo)志: Xi:Irritant;　　風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)：R36/38:;　　安全術(shù)語(yǔ)：S26:;S37/39:;　　下游產(chǎn)品：棕櫚酸異丙酯、十六酸甲酯、氯霉素棕櫚酸酯、斯盤40、吐溫系列、吐溫40、脂肪酸聚氧乙烯酯

【折射率】1.4273（80℃）

【毒性LD50(mg/kg)】

小鼠靜脈57±3.4

【性狀】

白色帶有珠光的鱗片。

【溶解情況】

不溶于水，微溶于石油，易溶于和冰醋酸。

【用途】

用于制蠟燭、肥皂、金屬皂、潤(rùn)滑脂、合成洗滌劑、軟化劑等。

【制備或來(lái)源】

由棕櫚油或桕油水解和分離不飽和脂肪酸后經(jīng)重結(jié)晶而得。

生產(chǎn)蠟燭、肥皂、潤(rùn)滑脂、軟化劑和合成洗滌劑的原料。8527（62℃）【熔點(diǎn)（℃）】63～64【沸點(diǎn)（℃）】350。棕櫚酸用于制造無(wú)味氯霉素及各種棕櫚酸金屬鹽，其鈉鹽或鉀鹽可用作乳液聚合時(shí)的乳化劑，鋁鹽和鋅鹽等用于潤(rùn)滑劑、涂料、油黑和增塑劑中。該品具有特殊香氣和滋味，按我國(guó) GB2760-89規(guī)定，可用于配制各種食用香料，也用作消泡劑和其他食品添加劑的原料。

消泡劑；制造其他食品添加劑(脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨糖醇酐酯、糖酯等)的原料。亦可作為香料配料，按FEMA規(guī)定，在調(diào)味料中的用量為1.0mg/kg。

濟(jì)南金隅化工有限公司座落于山東省濟(jì)南市。是一家從事化工生產(chǎn)和貿(mào)易的專業(yè)公司。本公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)科技成果，代理國(guó)內(nèi)外知名廠商的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。

性狀描述：白色帶珠光的鱗片。十六酸（palmiticacid）是指含16個(gè)碳原子的飽和脂肪酸[1]。熔點(diǎn)63-64℃，沸點(diǎn)351.5℃，267℃（13.3kPa），相對(duì)密度0.835（62/4℃），折射率1.4273（80℃）。微溶于冷醇及石油mi，溶于乙醇，易溶于乙mi、lv仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。

濟(jì)南金隅化工有限公司座落于山東省濟(jì)南市。微溶于冷醇及石油mi，溶于乙醇，易溶于乙mi、lv仿和醋酸，在100ml水中只溶解0。是一家從事化工生產(chǎn)和貿(mào)易的專業(yè)公司。本公司引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)科技成果，代理國(guó)內(nèi)外知名廠商的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。目前，公司正朝著以貿(mào)易為基礎(chǔ)、以實(shí)業(yè)為依托，全球采購(gòu)、全球銷售，內(nèi)外貿(mào)一體化，上下游一體化，具有綜合增值能力和復(fù)合競(jìng)爭(zhēng)能力的全球貿(mào)易商穩(wěn)步前進(jìn)。

棕櫚酸(palmitic acid， PA)又稱軟脂酸、十六烷酸，分子式CH3(CH2)14COOH。存在于棕櫚油、日本蠟、中國(guó)植物油及梓樹籽油中。軟脂酸的合成實(shí)際上是一個(gè)重復(fù)循環(huán)的過程，由1分子乙酰CoA與7分子丙二酰CoA經(jīng)轉(zhuǎn)移、縮合、加氫、脫水和再加氫重復(fù)過程，每一次使碳鏈延長(zhǎng)兩個(gè)碳，共7次重復(fù)，最終生成含十六碳的軟脂酸。目前普遍認(rèn)為，NAFLD的發(fā)生fa展可能由血漿中的游離脂肪酸，尤其是飽和脂肪酸的過度堆積導(dǎo)致，其中棕櫚酸是飽和脂肪酸家族的重要成員之一。目前有研究表明，棕櫚酸可通過損傷線粒體氧化呼吸鏈的正常功能，導(dǎo)致細(xì)胞發(fā)生氧化應(yīng)激反應(yīng)。另一方面，已有研究證實(shí)PAji活NOX4參與了肝細(xì)胞的胰島素抵抗以及內(nèi)皮細(xì)胞的損傷和功能失調(diào)，且通過促進(jìn)IL-8釋放導(dǎo)致肝細(xì)胞的炎zheng反應(yīng)。而棕櫚酸在肝細(xì)胞中的過度堆積在NAFLD的發(fā)展過程中能否通過ji活NOX4導(dǎo)致氧化應(yīng)激反應(yīng)，又能否通過氧化應(yīng)激反應(yīng)ji活炎zheng小體使肝細(xì)胞炎zheng因子IL-1β產(chǎn)生增加，目前尚缺乏相關(guān)研究探討。