3、蔓越莓干可以制作蔓越莓桃酥

　　準(zhǔn)備：普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、雞蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。

　　我們先將雞蛋打散了，然后就是將雞蛋和白砂糖、玉米油混合，因?yàn)樵诨旌现缶褪呛茈y打散了，所以要提前進(jìn)行打散了，將食材都是充分的混合之后，一定是要攪拌均勻了。我們盡可能是選擇玉米油，因?yàn)橛衩子褪菦](méi)有什么味道，如果是其他油的話，味道比較重就是容易將蔓越莓的味道蓋過(guò)了。1、蔓越莓干可以直接吃我們?cè)诔月捷傻臅r(shí)候洗干凈了就是可以直接食用了。

　　將面粉和泡打粉在混合之后是要過(guò)篩，而且就是建議大家不要用低筋的面粉，因?yàn)榈徒畹拿娣凼遣蝗菀卓境龀尚蛠?lái)。

　　我們是要盡可能選擇質(zhì)量好一些的蔓越莓干，否則就是會(huì)在制作蔓越莓干桃酥的時(shí)候非常的影響口感。將蔓越莓干在放涼的開水里面進(jìn)行泡，一定是不要用熱水。浸泡完成后，將蔓越莓干都剪碎了，與面粉進(jìn)行充分的混合。

　　混合之后就是揉成面團(tuán)，然后分成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)，然后就是用模具進(jìn)行壓花了，我們?cè)趬旱臅r(shí)候用力過(guò)大或者是不足都是會(huì)影響到成品的，所以大家一定是要控制好力度了。然后放入烤盤，在上面涂抹上一層雞蛋液，放入到烤箱里面進(jìn)行烤，將烤箱的溫度調(diào)制在180度，烤大約15分鐘左右就可以出來(lái)了。不像葡萄或沙棘那么嬌弱，它自己本身就是硬硬的，脆脆的，況且還在水里，直接這么攪打也不會(huì)傷到果子。

因運(yùn)輸條件、天氣等限制,蔓越莓經(jīng)常被制作成蔓越莓干、蔓越莓果汁果醬以及蔓越莓蜜餞,運(yùn)輸加上手工的成本,導(dǎo)致蔓越莓的價(jià)格一直是比較高的.像蔓越莓干,一斤的價(jià)格大約在60幣到100左右,具體的價(jià)格由蔓越莓干的品質(zhì)決定.

而新鮮的蔓越莓,省去一些手工成本,價(jià)格會(huì)稍微便宜些,一斤的價(jià)格在20到75左右.價(jià)格差距比較大的原因是,蔓越莓本身的品質(zhì)也會(huì)影響價(jià)格.

蔓越莓果粉是什么:

蔓越莓果粉主要成分原花青素,含量1.5%,提取來(lái)源蔓越莓,外觀紫紅色粉末,外觀:粉末疏松、無(wú)結(jié)塊,無(wú)肉眼可見雜質(zhì).顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致;氣味:酸甜味道,無(wú)其他特殊氣味.加工工藝:以蔓越莓果汁為原料,經(jīng)噴霧干燥而得.室溫下保存,避免接觸光、水分和氧(25℃,60%RH),未拆原始包裝可保存48個(gè)月.應(yīng)用范圍:食品;固體飲料;乳制;方便食品;烘焙食品;休閑食品.

蔓越莓干多少錢

蔓越莓干多少錢 蔓越莓是一個(gè)人們生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)接觸到的食物，但是在我國(guó)的市場(chǎng)當(dāng)中，一般很少能夠買到新鮮的，不經(jīng)過(guò)冰冷的蔓越莓，也正是因?yàn)檫@樣，所以在市面當(dāng)中出現(xiàn)的蔓越莓干多少錢呢?3、有干燥劑的可以在裝餅干的物件中適量的放入，這樣可以有效的延長(zhǎng)餅干的保質(zhì)時(shí)間。使用蔓越莓制作的蔓越莓干同樣的價(jià)位也就會(huì)更加貴一些，因?yàn)榻?jīng)過(guò)了特殊的加工制作，更接近于原本新鮮水果的口感，并且本身富含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 一般來(lái)說(shuō)，普通的蔓越莓干大都都是在六十元左右，不過(guò)也有一些制作比較好的，相應(yīng)價(jià)位也就會(huì)上漲，總體的價(jià)位水大概就是在60-120元之間上下。