在田間可選擇蚯蚓喜愛吃的飼料，堆放在飼養(yǎng)槽附近，次日凌晨在飼料堆中收集蚯蚓。也可以沿飼養(yǎng)池或飼養(yǎng)池邊緣挖1條深10厘米以下的小溝，溝的兩端埋2個深約30厘米的陶瓷缸，或挖2個土坑，部分蚯蚓夜間沿溝槽爬行，進入瓷缸內(nèi)或土坑中，黎明前即可收集。

蚯蚓加工技術(shù)

根據(jù)不同用途，可將蚯蚓加工成蚯蚓干、蚯蚓粉或膨化蚯蚓。前兩種制品主要供藥用()和飼用，而膨化蚯蚓質(zhì)地疏松、體積大，主要供出口或作餌料使用。

蚯蚓體內(nèi)還含有促進收縮的物質(zhì)，可作催產(chǎn)劑。此外，蚯蚓還能治黃，利排尿，解痙攣，涂丹毒，治外傷和牙齦潰瘍，口瘡等。研究證明，蚯蚓體內(nèi)含有多種特殊酶如醛淑酶就是其中一種，它能溶解血管中的栓子。

       據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院土肥測試中心檢驗結(jié)果表明：蛆蚓糞含氮2．15％、磷1． 76 ％、鉀0．27％、有機質(zhì)32．4％，并含有23 種氫基酸。 是花卉、草坪、城市綠化的好肥料。 用蚯蚓糞可配制成各種肥，年用量達萬噸以上；國外市場廣闊， 僅美國就有高爾夫球場12萬個，年需肥量達千萬噸。

蚯蚓的養(yǎng)殖、利用、開發(fā)價值是極其顯著的，蚯蚓以城市垃圾和牛、豬、羊、馬、雞糞，爛水果、皮核、樹葉、食品、農(nóng)副產(chǎn)品下腳料為食物，不與其它動物爭飼料。蚯蚓養(yǎng)殖周期短，繁殖率高，飼養(yǎng)簡單、投資小。、效益高，40～60天為一個周期，每年可養(yǎng)殖6～9個周期， 若飼養(yǎng)管理好時每畝可產(chǎn)鮮蚓2～3噸甚至5噸，按目前市場價格每畝地效益在2～3 萬元， 每畝地可獲利 8000～10000元左右。