在養(yǎng)殖過程中，一般情況下每月添料一次。要定期清理蚓糞并將蚯蚓分離出來，這是促進蚯蚓正常生長的重要環(huán)節(jié)。將大小蚯蚓分開飼養(yǎng)，因為混養(yǎng)可能造成成蚓自溶而影響產(chǎn)量。

防止傷害蚯蚓的天敵很多，如水蛭、蟾蜍、蛇、鼠、鳥、蟻、螨等。養(yǎng)殖床（地）要遮光，切忌強光直射，不要隨意翻動養(yǎng)殖床，保持安靜的環(huán)境，避免、工業(yè)廢氣（包括煤氣）的污染。

蚯蚓的采收方式

蚯蚓養(yǎng)到一定程度，除了一部分用于繼續(xù)繁殖以外，其余采收用來飼養(yǎng)，飼養(yǎng)方法不同采收方法也不一樣。

蚯蚓在臺灣省是個熱門的商品，光是食品方面用途就很廣，可以將蚯蚓作為通心粉和糕的主要原料，作為菜肴的還有各種名稱，例如"鳳巢"就是用蚯蚓炒蛋，"龍鳳配"是用蚯蚓燉雞， "千龍戲珠"是 煮鴿蛋。因為蚯蚓可以制成20多種的烹調(diào)菜肴和點心，所以在當?shù)乇环Q為蚯蚓大餐。 在國外食用蚯蚓較普遍，新西蘭的毛里族人以8 種蚯蚓作為食用的佳品和禮物，互相贈送。

蚯蚓蛋白中精氨酸的含量為花生蛋白的2倍，是魚蛋白的3倍；色氨酸的含量則為動物血粉蛋白的4倍，為牛肝的7倍。 不僅蚯蚓的身體含有大量的蛋白質(zhì)，就是在它的糞粒里也同樣含有一定量的蛋白質(zhì)，日本食品分析中心曾經(jīng)對蚯蚓糞進行過分析，在含水量只有11%左右的時候，蚓糞內(nèi)所含的全氮約3.6%，以此換算粗蛋白為22.5%。因此蚯蚓與蚓糞均可共畜、禽和魚類食用。用蚯蚓糞做飼料時，添加量一般為5％--20％，不會影響飼料的質(zhì)量，對于養(yǎng)豬、養(yǎng)魚來說還會提高動物的適口性，飼喂的方法來發(fā)酵或制作成顆粒后投喂。