取出面團(tuán)，揉成團(tuán)，用保鮮膜包好，放入冷藏室發(fā)酵(冷藏室會發(fā)酵一夜)，注意保持面團(tuán)的濕度！

取出發(fā)酵好的面團(tuán)，揉搓幾次并排出空氣，不需要用力揉搓，用保鮮膜覆蓋并放松10分鐘，然后用搟面杖將面團(tuán)搟開。用一把鋒利的刀切成2厘米左右的長條！用保鮮膜包住切好的面團(tuán)，放松幾分鐘，讓油條變軟！將兩面擠在一起，將一根筷子放在面團(tuán)的中間。按下標(biāo)記，然后壓得更深。按一側(cè)，然后按軌跡返回！(用筷子戳兩邊)

向鍋中加入菜籽油，當(dāng)油溫達(dá)到7.8%時，將油條放入鍋中(有些人總是問如何判斷油溫！很簡單，可以用一小塊面粉測試，面團(tuán)放入鍋中，立即浮起，油溫)

用中火炸至金黃色，然后你就可以從鍋里出來了！(不建議用小火，油條會有點(diǎn)硬)

把油條放在油紙上！

安心舞臺上的油條！今天早餐！豆?jié){油條，營養(yǎng)早餐！

油條，餐桌上迷人的精華。盡管關(guān)于不健康油條的言論不時出現(xiàn)，但它們并沒有動搖油條在早餐中的核心地位。

浸泡在豆?jié){中的油條是常見的早餐組合。

作為一種國菜，油條在中國的餐桌上不是一張臉。對于美食家來說，油條是一種“一萬塊磚”，可以單獨(dú)食用，作為蔬菜食用，甚至可以包裝和填充。你永遠(yuǎn)無法想象油條會在餐桌上出現(xiàn)什么形象。

油條是成對的，你呢？

在早餐攤上，“雙成對”的細(xì)長形狀是油條的主流形狀。黑油裹著大鐵鍋，伴隨著熱油上下滾動，兩條油條漸漸蓬松，慢慢爬上一層誘人的金黃色。

兩根油條放在一起，就像鄙視你或獨(dú)自吃早餐

事實上，油條并不是故意“示愛”，這種“群居”與傳統(tǒng)的起泡劑不無關(guān)系。

?家庭版自制油條需要的食材：面粉250克，雞蛋1個，水70 10克，酵母3克，白糖5克，食用油20克，鹽2克，小蘇打2克。做法：1.準(zhǔn)備一個大盆放在電子秤上，重量清零后，依次加入面粉250克、雞蛋1個、水70克、酵母3克、白糖5克、食用油20克。鹽和小蘇打會影響酵母發(fā)酵，所以先不要加入。?2.攪拌成無干粉的絮狀，再揉成比較柔軟、光滑的面團(tuán)，蓋好發(fā)酵。?3.面團(tuán)發(fā)酵至2倍大后，準(zhǔn)備一個小碗，加入2克鹽、2克小蘇打、10ml水，攪拌溶解后分次加入面團(tuán)中揉勻。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制