取一鍋，放入紅糖和水，燒開至冒大泡的狀態(tài)，之后迅速倒入裝有80g木薯粉的盆中，用筷子迅速使勁兒繞圈攪拌。等到湯圓浮起時，如果還沒有變透明，可以繼續(xù)煮一會兒，然后關火，不揭蓋燜一會兒。將剩下的木薯粉中的15g灑在案板上，將攪拌好的面團倒在上面，等面團稍微涼一點，和木薯粉一起揉成光滑柔軟并有彈性的面團，其余的木薯粉根據(jù)面團狀態(tài)添加。2020木薯淀粉服務熱線。

        取一盆放適量生粉，將面團揉成小圓子，放入盆中，均勻裹上生粉。燒一鍋水，水沸后放入搓好的小圓子煮1分鐘，煮到圓子都漲大，關火燜3分鐘，撈出后用涼開水沖洗幾遍即可放入奶茶中。會抑制玉米淀粉顆粒的膨脹和溶解，使其糊化溫度提高，水粘合能力降低。常見的湯圓，都是用糯米粉制作成的。晶瑩剔透的水晶湯圓，則有些特別，使用了木薯粉來制作表皮，晶瑩剔透，餡料若隱若現(xiàn)，仿佛薄紗遮面的一位婉約美人?？诟猩弦惨扰疵追鄣臏珗A更加Q彈軟糯爽滑。2020木薯淀粉服務熱線。

     木薯淀粉的價格優(yōu)勢，讓很多行業(yè)樂于使用該淀粉?，F(xiàn)在，我國是木薯淀粉凈進口國，也是我國貿(mào)易量淀粉品種。當前邊貿(mào)市場貿(mào)易商庫存壓力不大，主流報價在3300-3600元/噸，報價暫時穩(wěn)定。統(tǒng)計顯示，2016年木薯淀粉進口量207萬噸，比2015年增加14%，創(chuàng)歷史高紀錄。一是木薯淀粉生產(chǎn)成本及人工成本不斷增加、收益較差，木薯淀粉加工行業(yè)利潤率及開工率逐年下滑。中國木薯淀粉價格明顯高于進口價格，導致木薯淀粉進口量逐年增加，去年對外依存度高達85%。2020木薯淀粉服務熱線。

       又稱樹薯，是一種大戟科植物，原產(chǎn)于南美洲。木薯的根部可食用，因此在熱帶和帶地區(qū)有不少居民種植木薯，其所而制成的粉稱為木薯粉（Tapioca，亦作樹薯粉或生粉），主要從泰國，東南亞東國家進口。淀粉顆粒所含水分蒸發(fā)，并部分被面紙和芯紙吸收，淀粉膠連結里紙、芯紙、瓦楞、面紙成為一個整體，達到粘合的目的。木薯淀粉用途很多哦！它分為兩種，可食用的木薯淀粉和非食用的變性淀粉。用途從你常吃的到你常用的，沒有一個拉下。比如大家喜歡吃的罐頭香腸小吃，喝的奶茶飲料，以及用的紙張膠水，統(tǒng)統(tǒng)離不開木薯淀粉。是不是感覺很神奇呢？2020木薯淀粉服務熱線。

        如果木薯的潛力得到適當釋放，木薯業(yè)或許比任何其他產(chǎn)業(yè)都更有可能助力尼日利亞工業(yè)化。正是認識到這一事實，尼日利亞政府在過去幾年里優(yōu)先考慮木薯的種植、加工和出口，從而導致了尼日利亞的木薯革命。2020木薯淀粉服務熱線。

        木薯是尼日利亞的塊根作物。在尼日利亞，僅木薯就占尼日利亞農(nóng)業(yè)GDP的45%左右，主要用于食品或家庭用途，但其工業(yè)加工和利用非常有限。加上泰國國內(nèi)木薯淀粉行情尚可、泰銖匯率上漲，廠家報價穩(wěn)中上漲。目前，尼日利亞生產(chǎn)了約4500萬噸木薯，由于聯(lián)邦政府希望減少進口依賴和節(jié)約稀缺的外匯，有一項國家方案旨在增加木薯淀粉的產(chǎn)量，以替代玉米淀粉。尼日利亞對木薯淀粉的需求很高，而這項需求背后的驅動力正是政府關于木薯淀粉替代玉米淀粉的政策。2020木薯淀粉服務熱線。

       先從常見的說起，玉米淀粉是我們聽得的，有的地方也叫玉蜀黍淀粉。沒有氣味：木薯淀粉無異味，適用于需精調氣味的產(chǎn)品，例如食品和化妝品等。它的粘性和透明度都不高，但是玉米淀粉的吸水性非常好，冷卻后依然能保持原狀，所以在烘焙中比較受歡迎，在糕點以及派的餡料中用的比較廣。在一些油炸的菜類中使用玉米淀粉，口感會很松脆，比如麻麻們愛吃的炸鮮奶。2020木薯淀粉服務熱線。

         玉米淀粉也可以用來勾芡粘性也比較小。玉米淀粉適合上漿，比如炒肉的時候，或者是燉魚片的時候，通常會掛上點玉米淀粉，這樣可以防止做菜的時候粘在一起。邊貿(mào)市場自實施新的邊貿(mào)管理政策后，過關的淀粉數(shù)量一直處于低位，買賣雙方的觀望情緒一直較為濃厚。總的來說，還是玉米淀粉的作用要多，既可以勾芡，也可以上漿。從名字上就可以看出來這是由紅薯做的，紅薯淀粉不要用來勾芡，但是它還有別的用處。大家吃的油炸食物通常需要掛糊，比如說炸酥肉、藕盒茄盒等等。因為紅薯淀粉中含有氣泡，油炸之后會膨脹并且變得酥脆，而另外兩種淀粉油炸之后沒有膨脹的效果，吃起來也不酥脆，所以說掛糊一般用紅薯淀粉。2020木薯淀粉服務熱線。