雖然消費者購買蔬菜時難以辨別是否有zd農藥殘留，但也不用過分擔心，目前國家允許用于蔬菜水果的都是低毒農藥，而且有嚴格的殘留量標準，按照國家規(guī)定合理使用農藥是安全的。另外，蔬菜買回家后認真清洗能有效去除部分農殘，清洗時加點食用堿或小蘇打，或加點果蔬洗滌劑，或是稍微焯一下水去除效果往往更好。

99%的蔬菜里都有農藥。農藥的范圍太廣。殺蟲劑、殺來菌劑、、植物生長調節(jié)劑等。尤自其是大棚和溫室里的蔬菜基本都要使用防落素一類的授粉。即使是蔬菜等級里面的有百機蔬菜也沒有完全禁止農藥的使用。

加強地方食品檢驗機構對流動食品的監(jiān)督檢測能力。目前由于生產成本及原材料價格上漲的因素，很多食品生產企業(yè)集中于鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據企業(yè)規(guī)模的大小制定針對性的檢測方案：對于信譽好、生產規(guī)模較大、具有完整的生產線，且生產過程中各方面的管理較到位的企業(yè)，可以以企業(yè)自檢為主。食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗部門檢測為輔;而對中小食品企業(yè)，特別是小作坊式的企業(yè)，就需要進行重點的檢測。這樣即可有效的保證檢測結果和信息的傳遞，從而有利于監(jiān)管部門和社會公眾對食品衛(wèi)生安全進行監(jiān)督。

GC/MS是農藥殘留分析廣泛使用的方法，使用GC/MS進行農殘分析，為了追求更高靈敏度和準確度，往往使用選擇離子模式(SIM)，依據保留時間和特征離子及離子比例關系對目標物進行確證。在美國，一般要求樣品中目標物保留時間和標準品相比偏差小于0.05分鐘;每個目標物至少有3個特征離子， 其相對離子比例與標準品相比在10%以內;同時還要考慮基質對目標物帶來的其他影響;

飲用水中的農藥檢測，可直接取2～3滴加到速測卡上進行操作。茶樹上茶葉中的農藥檢測，可按本方法測定，加工后的茶葉，參照“相應食物及殘留物中農藥的檢測”。

檢測樣品的速測卡預反應放置的時間應與空白對照卡放置的時間盡量一致。紅色藥片與白色藥片疊合反應的時間控制在3min，打開觀察結果的時間應以1min內為準。