暖暖平時(shí)在挑選蔬菜和水果時(shí)，一般都是遵循“越新鮮就會(huì)越健康”的原則。

尤其是水果類，越新鮮口感越好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失的就會(huì)越少。但是生活中有一些食物新鮮時(shí)是不能吃的，不然可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子。

腌制蔬菜1

家常的風(fēng)腌小菜相較于新鮮蔬菜，更別有一番滋味。但是各位暖粉們，剛腌制的蔬菜萬(wàn)萬(wàn)不能吃！

新鮮的蔬菜里都含有一定量的NO3，在在腌漬過(guò)程中，它會(huì)還原成有毒的鹽，這種物質(zhì)除了會(huì)讓人產(chǎn)生面部青紫的癥狀外，還可能致癌。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營(yíng)蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對(duì)象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場(chǎng)、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，20年的老店面，價(jià)格跟隨市場(chǎng)而動(dòng)。歡迎來(lái)電咨詢！

牛油果醬蔬菜沙拉

材料：牛油果一只（盡量用熟透的牛油果這樣果肉酥軟容易挖出），圣女果八只，香菜兩顆，黑胡椒1/4茶匙，鹽適量（差不多1/4茶匙左右），橄欖油1大匙

步驟：1、圣女果切片 香菜切碎放在盤子里2、牛油果切開 用叉子去除大核 慢慢刮出黃綠色的果肉 深綠色的外殼留著可以當(dāng)做容器裝沙拉3、將牛油果醬放在圣女果片和香菜碎上4、將檸檬擠汁和鹽、橄欖油調(diào)和 倒入上述果醬上5、撒入黑胡椒粉拌勻 再將沙拉舀入牛油果殼里即可

新鮮蔬菜的營(yíng)養(yǎng)吃法

品種盡量多一點(diǎn)       

綠色蔬菜不可太單一，品種越多越好。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天不要少于5種：至少一種富含維生素C;至少一種富含維生素A;至少一種富含葉酸;至少一種富含纖維素;每星期吃幾次葉部或根部蔬菜(如椰菜、蘿卜等)。

 具體安排：早餐飲橙汁或其他菜果飲品;午餐喝菜湯，并吃些蔬菜或香蕉;晚餐則選擇薯類或其他蔬果，烹煮，面食時(shí)加入蔬菜。

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