為什么選擇香氛

人能夠辨識和記得近5000種氣味，據(jù)說，訓(xùn)練有素的香水品評師甚至能分辨上萬種氣味。在有氣味刺激時，人們回想起10歲以前發(fā)生的事兒的數(shù)量，是沒有氣味時的兩倍多。人們接受氣味的原理類似于生物化學(xué)領(lǐng)域酶學(xué)中的鎖鑰原理，說起來十分形象，就是把氣體看做一把鑰匙，而我們嗅覺系統(tǒng)中接受氣體的部位就是一把鎖。不同的鑰匙來開啟不同的鎖。味覺是消費(fèi)者最直接的五官感受，“味”的設(shè)計(jì)，主要在于吸引顧客“聞香而至”，并增加其在店內(nèi)的購物時間，產(chǎn)生更多消費(fèi)。

人們次聞到某種氣味之后，就會開始建立神經(jīng)聯(lián)系，以后聞到這種氣味就會產(chǎn)生某種懷舊之情或行為。

為什么會這樣？ 進(jìn)入鼻腔氣味首先由鼻腔中的嗅球處理。然后氣味信息傳輸?shù)酱竽X邊緣系統(tǒng)中與情緒和記憶關(guān)聯(lián)的主要區(qū)域，即和扁桃體，這些信息反過來又會影響我們對氣味的反應(yīng)。其他感官刺激更長的時間才能留下印象，并且不如嗅覺這樣令人難忘。

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新型營銷方式，香味營銷的效果

一, 香氣對店內(nèi)停留時間的影響。怡人的香氣為消費(fèi)者提供了心理上的滿足，零售店的香氛對消費(fèi)行為存在積極的影響。商家利用香氣吸引顧客，抓住顧客的感覺心理，讓他們在消費(fèi)時產(chǎn)生滿足、愉悅的心理情緒，從而達(dá)到提高顧客忠誠度的目的。在零售環(huán)境中增加香氣，雖然不一定能直接影響銷售額，但至少可以延長消費(fèi)者在店內(nèi)的停留時間，享受環(huán)境帶來的愉悅心情。例如，薰衣草香氣可以幫助客人放松心情，延長他們在店內(nèi)的休閑時間，進(jìn)而令其消費(fèi)更多的酒、咖啡和食物。香味必須確保不使消費(fèi)者產(chǎn)生過敏反應(yīng)，也盡量避免使那些對香味敏感的人反感，同時要配合專業(yè)的市場傳播建議和市場數(shù)據(jù)收集分析。

二，香氣對品牌記憶的影響。氣味牽動著人們的記憶以及和經(jīng)驗(yàn)相關(guān)的情緒，零售環(huán)境中使用香氣可以喚醒人們的記憶。比如，咖啡香味可以喚起人們對日常生活場景的情感記憶，也可以喚起人們對某段快樂消費(fèi)情景的記憶。零售商更愿意提供獨(dú)具個性的氣味，通過這種方式形成氣味與該店的記憶連接，加強(qiáng)消費(fèi)者對品牌的記憶。研究表明，香氣尤其可以加們對非品牌的記憶，增加消費(fèi)者對非品牌的關(guān)注度，并延長了對其關(guān)注時間。人們漸漸厭倦了這種營銷方式，我們可以想想，在接過路口發(fā)放的傳單時，我們有沒有看看上面寫的是什么。