廈門云香茶業(yè)有限公司專業(yè)種植加工生產(chǎn)茶葉：鐵觀音、大紅袍、金駿眉等?！霸葡悴枞~”歷史悠久、淵源深厚，可追溯于安溪傳統(tǒng)茶道世家。于1988年創(chuàng)建現(xiàn)代化公司，以現(xiàn)代化科學(xué)管理體制專心經(jīng)營茶業(yè)。

(2)工業(yè)生產(chǎn)上定義的發(fā)酵——“工業(yè)發(fā)酵”工業(yè)生產(chǎn)上籠統(tǒng)地把一切依靠微生物的生命活動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的工業(yè)利用秸稈發(fā)酵制成沼氣生產(chǎn)均稱為“發(fā)酵”。這樣定義的發(fā)酵就是“工業(yè)發(fā)酵”。工業(yè)發(fā)酵要依靠微生物的生命活動(dòng)，生命活動(dòng)依靠生物氧化提供的代謝能來支撐，因此工業(yè)發(fā)酵應(yīng)該覆蓋微生物生理學(xué)中生物氧化的所有方式：有氧呼吸、無氧呼吸和發(fā)酵。

4，按發(fā)酵工藝流程區(qū)分則有：分批發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和流加發(fā)酵。5，按發(fā)酵過程中對(duì)氧的不同需求來分，一般可分為：厭氧發(fā)酵和通風(fēng)發(fā)酵兩大類型。發(fā)酵工程在生物工程中的位置生物工程主要包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程和發(fā)酵工程等5個(gè)部分；

⑥發(fā)酵廢液的處理。因此，有必要不斷進(jìn)行研究以逐步提高整個(gè)發(fā)酵過程的效率。如在一個(gè)發(fā)酵過程建立之前，生產(chǎn)菌株必須分離出來，通過改造使其合成日標(biāo)產(chǎn)物．并且其產(chǎn)量應(yīng)具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值；應(yīng)確定微生物在培養(yǎng)上的需求，并設(shè)計(jì)相應(yīng)的沒備；同時(shí)必須確定產(chǎn)品的分離提取方法。