中防養(yǎng)殖溯源系統(tǒng)分為四個(gè)部分和環(huán)節(jié)：

1、養(yǎng)殖過(guò)程：記錄活禽在養(yǎng)殖場(chǎng)的全部飼養(yǎng)信息，喂養(yǎng)的飼料情況；檢疫接種時(shí)間和類型；飼養(yǎng)時(shí)間；每個(gè)階段的重量等。

2、屠宰環(huán)節(jié)：每一只活禽屠宰時(shí)的月齡、屠宰人是誰(shuí)、是否被分割，分割的部位都有哪些，分割后的分類，都會(huì)被記錄下來(lái)。

3、加工環(huán)節(jié)：被宰殺好的活禽，每一塊肉的分類處理情況和責(zé)任人信息都能被記錄，每一塊肉都可以通過(guò)粘貼二維碼防偽溯源標(biāo)簽記錄和查詢相關(guān)的數(shù)據(jù)信息。

4、發(fā)貨和銷售環(huán)節(jié)：肉類分類處理后，發(fā)貨人、發(fā)貨時(shí)間、發(fā)貨地等都能被記錄和查詢到。

5、消費(fèi)者溯源系統(tǒng)查詢平臺(tái)：消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)肉類產(chǎn)品時(shí)，通過(guò)掃描二維碼防偽溯源標(biāo)簽或者腳環(huán)等，可以快速查詢到上述四個(gè)環(huán)節(jié)的詳細(xì)信息。如果出現(xiàn)任何問(wèn)題，也能夠追查到相關(guān)的問(wèn)題環(huán)節(jié)和責(zé)任人。

廣州中防溯源系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)的功能：

1、將飼料生產(chǎn)、加工、銷售信息進(jìn)行登記，記錄各批次飼料的詳細(xì)信息；

2、建立每批禽畜的檔案信息，包括品種來(lái)源、場(chǎng)房、棟號(hào)、數(shù)量、存欄數(shù)等；

3、對(duì)每日齡的禽畜群進(jìn)行生產(chǎn)日?qǐng)?bào)，記錄防疫、用藥等信息；

4、生食車間通過(guò)標(biāo)識(shí)卡按照每車一個(gè)批次進(jìn)行追查；

5、對(duì)原料采購(gòu)進(jìn)行條碼張貼，記錄原料批次和供應(yīng)商等；

6、對(duì)成品進(jìn)行包裝箱條碼打印，便于倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸過(guò)程中的條碼掃描；

7、銷售出庫(kù)后可根據(jù)包裝箱和包裝物條碼進(jìn)行追溯查詢。

企業(yè)為什么要做禽畜質(zhì)量追溯體系?

1.讓消費(fèi)者放心。消費(fèi)者掃描禽畜包裝上的溯源二維碼，就可以看到禽畜的生產(chǎn)廠家、檢疫情況、銷售去向等全部信息。3、提高市民對(duì)放心雞肉的信心，提高生產(chǎn)商的品牌品質(zhì)，增加銷量。如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，可以追溯問(wèn)題的責(zé)任人。在“質(zhì)量至上,顧客為王”的時(shí)代，禽畜企業(yè)唯有憑借的禽畜，才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)當(dāng)中，謀得更好的市場(chǎng)銷量。

2.響應(yīng)國(guó)家政策。整合第三方保險(xiǎn)理賠服務(wù)，多方位地為防偽溯源體系保駕護(hù)航，在嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)口上，萬(wàn)一有漏網(wǎng)之魚(yú)，保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)來(lái)買(mǎi)單，妥善處理召回、理賠等事宜。食品藥品監(jiān)管總局頒發(fā)的《總局關(guān)于推動(dòng)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者完善追溯體系的意見(jiàn) 》，明確要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律法規(guī)要求，采用信息化手段建立追溯體系，分別對(duì)其原輔料購(gòu)進(jìn)、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品檢驗(yàn)和銷售去向等如實(shí)記錄，保證數(shù)據(jù)的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整和可追溯。

3.方便養(yǎng)殖場(chǎng)管理。1、節(jié)省成本：禽類質(zhì)量追溯系統(tǒng)的應(yīng)用，在合理規(guī)劃企業(yè)各個(gè)崗位的同時(shí)也減少了人為參與，減少差、誤、漏，降低損耗，從而節(jié)省成本。告別傳統(tǒng)式的禽畜飼養(yǎng)，利用現(xiàn)代化的禽畜設(shè)備以及質(zhì)量追溯系統(tǒng)，企業(yè)可以對(duì)禽畜從小到大的全生長(zhǎng)周期進(jìn)行可視化跟蹤，如可對(duì)禽畜舍內(nèi)溫度、濕度、采食量等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行24小時(shí)不間斷實(shí)時(shí)管控，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖全過(guò)程的智能化，確保了禽畜產(chǎn)品的安全健康和質(zhì)量可追溯。