安全水不等于健康水，這一點對所有朋友都很重要，很多朋友問，外面的水不是很干凈，也不是很安全，在這種情況下，我自己家里燒開水，這種是否安全健康呢？

       飲水專家李復興表示：我們燒開水一般都是自來水來講，我們自來水是全世界人基本的飲用水來源，這是一點，我們平常喝水基本喝的來自自來水，這是它好的一面，但是我們也要看到自來水當中存在很多不安全因素，不安全不在中國，全世界都存在問題，不安全因素包括四方面形成。由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。

      首先：我們說自來水源污染越來越嚴重，原來我們做自來水源要不是二類水、三類水，現(xiàn)在我們自來水很多四類水，甚至于某些水源到五類水去了，水源污染嚴重，就是源頭一天比一天不好了，污染嚴重！

       第二：我們自來水生產(chǎn)工藝百分之八十九十的自來水廠還屬于一百年沒變，還是基本上沉淀、過濾、消毒，消毒加消毒劑，基本上是四大工藝，基本沒變，是超負荷運轉。

       第三：我們輸水管道造成二次污染，我們輸水管道很多地區(qū)還是解放初期的輸水管道，輸水管道二次污染

       第四：就是說我們現(xiàn)在普遍用的消毒劑都是氯制劑，自來水存在有機物，它們結合形成一些消毒劑的副產(chǎn)物，副產(chǎn)物很多科學醫(yī)學證明，對人體很多是制毒制癌的物質，所以消毒副產(chǎn)物是很大的自來水水廠，國際上就是很頭疼的問題，不加不成，防止爆發(fā)病，加了以后有消毒副產(chǎn)物，所以現(xiàn)在很多自來水新的制水標準，國家制水標準把消毒副產(chǎn)物列入到很多控制指標里面。當你買一瓶水的時候，水本身只需要幾美分——剩下的錢用于包裝、運輸、廣告和其他管理費用，剩下的25%到30%作為制造商的利潤。

       可是我們中國人愛喝開水，自來水一燒開了，某些消毒副產(chǎn)物毒性可能增加五倍到六倍，比如我們的自來水沒燒之前，我們自來水里面的亞鹽是測不出來的，是沒有的，經(jīng)過燒開了以后它可以增加了40多倍。當然燒開水是一個好習慣，他有效的殺滅了水中的微生物菌團！礦物質水是以自來水為原水，添加礦物質而成，購買的時候可以看看成分表看出來。

礦物質水：水中加添加劑屬概念

礦物質水的配料表寫著：純凈水、食品添加劑（氯化鎂）。鉀在人體內(nèi)的主要功能是保持體內(nèi)的酸堿平衡，參與能量代謝，維持神經(jīng)肌肉的正常功能。

如果一個人每天喝一瓶礦物質水，那么喝礦物質水，吸收的礦物質量的比例是非常低的。通過喝礦物質水，提高人體礦物質含量，這個方式是微乎其微的，沒有太大的效果，所以礦物質水不宜作為日常用水多喝。在水中加食品添加劑的行為，它實際被人體吸收的營養(yǎng)量是比較少的，它的商業(yè)價值大于實際意義。鉛可以進入供水作為濾銅管道，當水流過管道，少量的鉛會溶解在水中，使之成為污染，鉛是一種有毒物質，能迅速吸收在人體系統(tǒng)，特別是那些小孩子。

桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質水（由純凈水人工加入礦物質而成）等。

市場上常見的桶裝水類型有純凈水、天然山泉水、礦泉水、雪融水等類型，在被訪問的消費者中，41%的家庭常飲用的桶裝水是純凈水，這一比例略比同期上升1個百分點；35%的家庭常飲用山泉水和礦泉水。在問及家庭希望飲用的桶裝水類型時，38%的消費者認為天然山泉水因含有豐富均衡的、保持身心自然狀態(tài)的有益礦物質成分，溶解及滲透力強，極易被人體吸收，尤其適合老人、孕婦、兒童飲用，天然潤化，頤養(yǎng)身心，是一種特別適于長期飲用的健康的飲用水而備受推崇；而天然礦泉水以其礦物質含量豐富和甜潤的口感被更多消費者所選擇，32%的消費者希望飲用；如果用純凈水來潔凈肌膚，是比較好的，但如果長久地用來敷臉，就會不利于皮膚本身。再其次是純凈水，23%的消費者表示希望飲用，7%的家庭希望飲用蒸餾水及其他。

桶裝水和飲水機已進入千家萬戶，給人們帶來了方便和時尚。科學選用桶裝水，對于增進健康有很大意義。選擇那些自然狀態(tài)，含有適量有益礦物質成分下的桶裝水對人體健康有重要的意義、通過反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等方式制備的純水。由于處理過程中，不僅去除了對人體有害的化學物質、細菌和病毒，同時除掉了對人體有益的元素，不能長期飲用純水(有的也稱太空水。例如，如果秤顯示你是一磅輕，但你也喝了16盎司的水，你實際上下降了兩磅。