二氧化氯消毒粉優(yōu)勢

廣譜、滅菌:ClO2是一種廣譜型消毒劑，對一切經(jīng)水體傳播的病原微生物均有很好的殺滅效果。二氧化氯除對一般細(xì)菌有消滅作用外，對芽孢、病毒、異養(yǎng)菌、鐵細(xì)菌、硫酸鹽還原和真菌等均有很好的殺滅作用，且不易產(chǎn)生抗藥性，尤其是對甲肝、脊髓灰質(zhì)炎等也有良好的殺滅和抑制效果。ClO2對病毒的滅活比O3和Cl2更有效。低劑量的二氧化氯還具有很強(qiáng)的殺蠕蟲效果。

無毒、無刺激;急性經(jīng)口毒性試驗表明，二氧化氯消毒滅菌劑屬實際無毒級產(chǎn)品，積累性試驗結(jié)論為弱蓄積性物質(zhì)。用其消毒的水體不會對口腔粘膜、皮膜和頭皮產(chǎn)生損傷，其在急性毒性和遺傳毒理學(xué)上都是安全的。

二氧化氯消毒粉在食品保鮮中的應(yīng)用前景

近年來，隨著人民生活水平的提高和對自身健康的關(guān)注，人們對于食品的安全性要求越來越高，而且食品安全性問題已成為制約我國食品走向國際的重要因素，因此，提高食品的安全性已成為食品行業(yè)急需解決的技術(shù)型問題。Cl02是A1級安全消毒劑，具有很強(qiáng)的殺菌能力;同時殺菌過程不產(chǎn)生有害物質(zhì)，不影響食品的風(fēng)味和外觀品質(zhì)，是目前國際上公認(rèn)的性能優(yōu)良、效果好的食品保鮮劑。世界上許多國家將其廣泛用于食品的保鮮，但在我國這方面的研究和應(yīng)用還比較少。隨著技術(shù)的發(fā)展和研究的深人，穩(wěn)定性Cl02在食品保鮮中必將得到越來越廣泛的應(yīng)用。

二氧化氯消毒粉在飲料保鮮中的應(yīng)用

在啤酒中添加C102(一般不超過3.5 mg/L)，不僅可延長啤酒的保鮮期，而且不影響啤酒的口味。在果汁飲料中保鮮加人量按產(chǎn)品濃度5～10mg/kg為宜。礦泉水的保鮮按0.2～0.5 mg/kg加人，可延長保存期 。使用C102代替熱殺菌對鮮橙汁進(jìn)行保鮮，可以顯著減少Escherichia coli的數(shù)目，而且不會影響橙汁原有的感官品質(zhì)。利用幾種殺菌劑對柑橘汁進(jìn)行保鮮，以C102的使用濃度較低，

二氧化氯消毒粉殺菌的能力

ClO2殺菌具有比較廣泛的 pH 范圍，對外界條件的要求比較低，而且殺菌持續(xù)時間長

ClO2對水中的酸堿具有比較強(qiáng)的適應(yīng)性，不會發(fā)生水解反應(yīng)。與 Cl2相比，ClO2在 pH 3-9 值范圍內(nèi)能更有效地殺滅Escherichia coli；在 3-7pH值范圍內(nèi)能更有效地殺滅藻類病毒和動物蟲卵。除了殺菌范圍廣外，ClO2還具有殺菌速度快而持續(xù)時間久的特點。