取出發(fā)酵的面團，將其分成均勻的小面團塊。拿一個，壓平，卷成包裝紙，然后放上填料。將包裝紙拿在手里，將包裝紙的邊緣一個接一個地折疊起來，使其變緊。將饅頭放在一個間隔更大的蒸籠中，讓饅頭空著進行二次發(fā)酵。向鍋里加入足夠的清水，大火煮大約一分鐘，當(dāng)你覺得熱的時候，觸摸鍋的外壁關(guān)掉火。然后把包子放在蒸籠的抽屜里，讓包子在溫暖潮濕的環(huán)境中第二次發(fā)酵，所有的包子都會腫起來。發(fā)酵溫度不應(yīng)超過40度。發(fā)酵完成后，打開火，直到鍋沸騰，暴露在空氣中，轉(zhuǎn)到中火，蒸10分鐘，直到你能聞到饅頭的味道，然后關(guān)閉火，3分鐘后提起蓋子，把它拿出來。

薺菜有多種吃法，包括肉和蔬菜烹飪，如炒菜、煮湯和冷拌。薺菜水餃、薺菜餛飩、薺菜包子、春餅、薺菜豆腐湯，清香可口，風(fēng)味獨特，鮮嫩可口，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富。它們是人們喜歡吃的蔬菜。薺菜醬在古代被稱為“百年老湯”。老年人經(jīng)常吃它來預(yù)防疾病和延長壽命。大自然的美味是自然的。讓我們和邊肖一起來看看下面的內(nèi)容。薺菜的超級美味成分是什么:薺菜、雞蛋和蔥。配料:油和鹽:1。準(zhǔn)備材料:薺菜洗凈。2.在沸水鍋中加入幾滴油和一點鹽，用開水燙一下薺菜。3.擰干水后，把它切成碎片。4.在薺菜中加入3個雞蛋，然后加入切碎的蔥和適量的鹽。5、攪拌均勻。6.往鍋里加油并加熱。將薺菜蛋液倒入鍋中。7.煎一邊，翻轉(zhuǎn)另一邊，直到變成金黃色。8、不管有沒有切割，把它放在托盤里。

預(yù)防夜盲癥

芨芨草是一種維生素A含量極高的綠色蔬菜。此外，它還含有豐富的胡蘿卜素，能在一定程度上促進人體視神經(jīng)膜的發(fā)育，并能改善人體視神經(jīng)的功能，防止癥、眼疲勞，共同防止視力下降。此外，人們還可以通過多吃芨芨草來預(yù)防夜盲癥，改善人類在黑暗空間的視覺功能。

高壓的預(yù)防

芨芨草也是一種可以預(yù)防的健康蔬菜。它富含乙酰膽固醇和谷甾醇，是天然的藥用成分。它們不僅能凈化血液，還能加速體內(nèi)膽固醇代謝，增臟收縮功能，促進血液循環(huán)，保持血壓穩(wěn)定。

預(yù)防疾病

芨芨草能為人體提供大量的粗纖維，并能加速人體內(nèi)皮抑素的代謝。芨芨草中含有的維生素C能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)胺的生成，并能促進人體內(nèi)流行細胞的生成。食用芨芨草可以預(yù)防疾病，增加人體的流行力。

練習(xí):1:拿起買回來的薺菜，清洗幾次，用沸水燙一下，直到變色，冷卻后晾干。

2:把豬肉剁碎成餡，越細越好。剁碎薺菜，越細越好。剁碎蔥姜。

3:在肉餡中加入蔥姜末、蠔油、醬油和鹽，攪拌均勻，然后在肉餡中加入胡椒粉水，攪拌至凝膠狀。

4:將肉末與薺菜混合，加入生雞蛋和蔥油，攪拌均勻，低溫冷凍30分鐘，即可使用。

技術(shù)要點概述:

1.購買的薺菜必須采摘和清洗，尤其是發(fā)黃的老葉和老根。

2:薺菜和菠菜一樣，含有草酸鈣，所以必須焯一下。

3:肉糜混合后，應(yīng)該冷凍一段時間，這樣包裝時，它就不會從水里出來，吃更多的果汁。

4:面團比例:500克面粉，250克清水，1個雞蛋，5克鹽，20克淀粉，攪拌均勻，醒酒一會兒。

廚師提示:當(dāng)攪拌肉餡時，許多人會犯錯誤。他們不知道是先放油還是先放鹽，這樣做出來的餃子餡既沒味道也不香。