下面具體介紹一下選擇鴨苗的注意事項。

首先，要選擇由父母代做種鴨孵化出來的鴨苗。而不是選擇用商品代做種鴨孵化出來的鴨苗，因為現(xiàn)在市場上存在很多用商品一代、商品二代做種的，它的價位雖然比較低，但是它孵出的鴨苗質(zhì)量比較差，主要表現(xiàn)為生長速度比較緩慢，大小均勻度比較差，料肉比比較高，成本也就比較高。脊索動物門，脊椎動物亞門，鳥綱雁形目，鴨科鴨屬動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。

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食用人群

一般人群均可食用。

1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；

2. 對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛以及肥胖應(yīng)少食。

3.對患者來說吃鴨子肉是很好的 鴨肉是比較健康的肉類，具有溫和的性質(zhì)，適于虛火之人，是補(bǔ)養(yǎng)的佳品。

品種

稻田養(yǎng)鴨是一種粗放的飼養(yǎng)方式，而且在稻鴨共棲種養(yǎng)模式中，養(yǎng)鴨只是綠色大米生產(chǎn)的一個輔助性產(chǎn)業(yè)，主要起生物防治的作用。因此，在選擇鴨品種時，重點(diǎn)考慮生命力旺盛，適應(yīng)性廣，耐粗飼，抗逆性強(qiáng)的中小型優(yōu)良品種。然后，用米飯加稻谷、碎玉米等谷物類飼料喂到體重75克以上，可放入大田。推薦飼養(yǎng)吉安紅毛鴨和山麻鴨等蛋肉兼用品種。

（一）吉安紅毛鴨

吉安紅毛鴨體型短圓、頸粗短。公鴨大小適中，緊湊、前胸寬、胸肌發(fā)達(dá)。母鴨體型桃園、馮湊、眼大突出、明亮、胸肌發(fā)達(dá)。具有遺傳性能穩(wěn)定，生產(chǎn)性能良好，耐粗飼，覓食力強(qiáng)，肉嫩、瘦肉率高，羽毛生長與體重增長同步，是加工板鴨原料。據(jù)農(nóng)村調(diào)查，以放牧為主，飼養(yǎng)80-90天，體重可達(dá)1000-1150克，其間補(bǔ)喂稻谷3-4kg，在板鴨廠育肥28天，體重1350-1400克（耗稻谷4kg），達(dá)到板鴨加工要求。紅毛鴨開產(chǎn)日齡112天，產(chǎn)蛋率達(dá)5%日齡為134天，50%為186天，成年母鴨平均體重1450克。該鴨適合我省農(nóng)村各種方式的飼養(yǎng)。水質(zhì)必須新鮮、清潔、水溫接近室溫，隨著日齡的增加，雛鴨的飲水量加大，經(jīng)常清洗飲水用具和換掉臟的飲水，裝入新鮮的水。