金華市友誼食品有限公司是一家專業(yè)酒水銷售公司。公司營銷網(wǎng)絡遍及周邊八縣市以及各大小商超、酒店、賓館、批發(fā)部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。主營：洋河藍色經(jīng)典、長城、塔牌、caste、啤酒l等。

我國啤酒業(yè)，確有一些驕人之面，但在認真分析我國啤酒業(yè)市場結(jié)構(gòu)、競爭水平等情形后，給人的感覺并不樂觀。我國雖然已是啤酒生產(chǎn)大國，但卻并沒達到啤酒強國水平，要實現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國到強國的質(zhì)的轉(zhuǎn)變，還需要認真正視并解決當前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問題。(2）底部發(fā)酵（Bottomfermenting又稱為lager）。其次，我國啤酒行業(yè)由于長期瘋狂地兼并、收購，大規(guī)模地重復建設，擴充產(chǎn)能，加劇了市場的無序競爭，欺行霸市的壟斷行為日趨盛行，加上國外資本的介入，整個行業(yè)陷入了壟斷泥潭。中國啤酒業(yè)如果不能正視這些問題，不但啤酒強國的夢想不能實現(xiàn)，就連啤酒大國的地位也難以保全。

糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度（45～52℃）（蛋白休止）。圣杯（火焰杯）：開口大、深度淺、底部寬平、杯壁較厚，下面還有一個細長的杯頸，看上去很"雄壯"。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化（β-淀粉和α-淀粉）作用的溫度（62～70℃）（糖化休止），以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法，根據(jù)啤酒的性質(zhì)、使用的原料、設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調(diào)整成適當?shù)柠溨瓭舛群?，進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5～8℃。

百威啤酒：用電子音樂打開市場

1995年百威啤酒就已經(jīng)進入了中國市場，但在2013年之前，名氣并不大。他們嘗試贊助了一些足球比賽，但都沒有達到理想的效果。百威啤酒雖然在美國是一個相當老的品牌，但對于中國消費者來說，卻是以一個嶄新的形象出現(xiàn)。拿破侖的埃及遠征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當?shù)匾咽⑿衅【凭蒲?。在中國，年長人群更傾向國產(chǎn)品牌，對于百威啤酒來說不是合適的切口。于是它將目光投向年輕人的市場，這類對于啤酒品牌的概念和忠誠度還沒有完全成型，愿意接受新的事物。要通過什么樣的方式打入年輕人市場？百威啤酒選擇的是音樂。

啤酒花

啤酒花的引入：

古代的啤酒由于添加了藥草、枯茗、香桃木和棗椰子等香

料，品嘗起來和現(xiàn)在的啤酒相比顯得有些怪異，盡管古代

釀造啤酒的過程和現(xiàn)代十分相似。真正的現(xiàn)代啤酒是以啤酒花為標志的。正是啤酒花所賦予啤酒這種特有的苦味才使得啤酒變得爽口、解渴。