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真空膨化機工作原理
真空膨化機原理:
自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓、確保產(chǎn)品質量和安全生產(chǎn);
采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;
油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
該機采用不銹鋼材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
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水果烘干機的介紹
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱,根據(jù)國家輕工行業(yè)標準QB2076-95的定義,是以水果、蔬菜為主要原料,經(jīng)真空干,》脫水等工藝生產(chǎn)的、蔬菜脆片。
真空技術在食品干燥方面的應用原理很簡單,就是在負壓條件下,水分沸點的降低,提高了水分蒸發(fā)的速度。并由于溫度的降低,使干燥過程對食品性狀改變不大。
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蘋果脆片變溫壓差膨化設備
設備特點:
1 適應性廣 ;許多果蔬原料都可以用此設備進行加工。目前,國內(nèi)已有數(shù)十種果蔬原料進行過變溫壓差膨化干燥加工,生產(chǎn)的許多產(chǎn)品具有良好的感官和營養(yǎng)特性,能開發(fā)出許多有較好市場潛力的產(chǎn)品。
2 投資少 ,jian效快: 和其他食品企業(yè)對比而言,果蔬膨化設備投資少,jian效快。一般投資在100-200萬元,當年投產(chǎn)次年即可回投資,是集經(jīng)濟效益,社會效益于一體的高科技項目。
3 產(chǎn)生的廢棄物少 ;符合環(huán)保要求,膨化果蔬一般是將果蔬可食部分直接經(jīng)切分,預干燥,膨化干燥制成。許多加工附產(chǎn)物也可以進一步加工利用,加工過程中用水量很少,污染少,產(chǎn)生的廢棄物少,符合環(huán)保要求。
4 操作簡單: 膨化果蔬生產(chǎn)工藝中只有幾個關鍵環(huán)節(jié),生產(chǎn)技術容易掌握,設備構造相對簡單,易于操作。
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