油莎豆別名油莎草、鐵荸薺，原產(chǎn)地于拉丁美洲和地中海地區(qū)，地底長環(huán)形的地下莖可生吃、生產(chǎn)加工；是一種生產(chǎn)量很高的糧食作物，果子含油量27%上下；是利用使用價值很高的草本植物糧、油兼有農(nóng)作物。 油莎豆葉子針形細而長，株高20公分至一米上下，生長發(fā)育充沛，分蘗力強，地底結(jié)果。油莎豆葉子長細有延展性，是手工編織工藝品的理想化原料。 油莎豆別名油莎草、鐵荸薺，原產(chǎn)地于拉丁美洲和地中海地區(qū)，地底長環(huán)形的地下莖可生吃、生產(chǎn)加工；是一種生產(chǎn)量很高的糧食作物，果子含油量27%上下；是利用使用價值很高的草本植物糧、油兼有農(nóng)作物。 油莎豆葉子針形細而長，株高20公分至一米上下，生長發(fā)育充沛，分蘗力強，地底結(jié)果。油莎豆葉子長細有延展性，是手工編織工藝品的理想化原料。

涼拌：油莎豆生態(tài)油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷素菜。

熱炒：“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證營養(yǎng)保留更多，菜品的色香味更佳，清爽可口不油膩。

清蒸：在鮮魚或雞蛋等清蒸前或清蒸后加入一匙油莎豆生態(tài)油，菜色更清香鮮亮。

湯菜：在燉湯時或燉湯后加入一湯匙油莎豆生態(tài)油，湯色清亮，味道鮮美。

煎炸：高溫連續(xù)油炸不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，香酥可口不油膩。

1.入榨前要提前將加熱開關(guān)打開將料桶加溫，等料桶達到預先設(shè)定溫度時再入料壓榨；

2.入榨前設(shè)備檢查

入榨前先起動機器，檢查設(shè)備上壓、保壓情況，若發(fā)現(xiàn)問題處理后再入榨；

3.壓力的調(diào)整

低壓（5-6Mpa）、中壓（18-20Mpa）、高壓A（40-50Mpa），高壓B（大于60Mpa）；220型和270型榨油機高壓A、B都可調(diào)為（大于60Mpa）；

4.料縫的及時清理

建議每天工作完畢后要及時對料縫進行疏通清理，除去料桶內(nèi)外殘渣，防止堵塞油道。