葡萄酒瓶的由來(lái)

到了古希臘時(shí)期，歐洲人開(kāi)始釀制葡萄酒，人們?nèi)匀皇褂锰展迊?lái)承放和運(yùn)輸葡萄酒，陶罐的外形也更加精美雅致，陶罐上大多繪制一些古希臘神話傳說(shuō)中的英雄人物，具有很高的藝術(shù)性和審美性。

在17世紀(jì)之前，葡萄酒一直用木桶和陶罐存儲(chǔ)運(yùn)輸，17世紀(jì)后期，玻璃材料的性能有了進(jìn)一步提高，人們開(kāi)始用玻璃容器盛裝葡萄酒，這樣極大方便了葡萄酒的儲(chǔ)存和運(yùn)輸，用于玻璃制作的原料多多少少還會(huì)含有含鐵化合物，當(dāng)時(shí)的工藝無(wú)法去除這些雜質(zhì)，那時(shí)候的葡萄酒瓶常常是綠色的。(8)玻璃上有大面積油污，先用廢擦拭，再用洗衣粉或去污粉擦拭，然后用清水沖刷即可。

?葡萄酒瓶你知道都有哪幾種類(lèi)型嗎?

葡萄酒瓶你知道都有哪幾種類(lèi)型嗎?不要說(shuō)只有那一個(gè)樣子，顯得你對(duì)葡萄酒太外行了，下面一起去了解一下葡萄酒瓶的基本類(lèi)型吧!

克萊爾特瓶(Claret)：克萊爾特瓶也稱(chēng)波爾多紅葡萄酒瓶(Red Bordeaux)，其瓶壁平直、瓶肩呈尖角狀。在17世紀(jì)時(shí)，葡萄酒瓶剛剛出現(xiàn)，用于玻璃制作的原料多多少少都會(huì)含有含鐵化合物，當(dāng)時(shí)的工藝無(wú)法去除這些雜質(zhì)，酒瓶便呈現(xiàn)綠色了。為了倒酒時(shí)去除沉淀，肩部較高，兩邊對(duì)稱(chēng)，適合需要長(zhǎng)時(shí)間窖藏的酒，柱狀瓶體有利堆積和平放。這一形狀的酒瓶用于盛裝波爾多型葡萄酒(Bordeaux)以及波爾多生產(chǎn)并裝瓶的葡萄酒。波爾多紅葡萄酒、蘇特恩葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用這種有尖角的酒瓶。加利福尼亞的某些特種葡萄酒，如卡百內(nèi)索維農(nóng)酒、墨爾樂(lè)酒、白索維農(nóng)酒、塞米翁酒和津芬德?tīng)柧疲捕紝儆诓柖嘈推咸丫啤?

勃艮第瓶(Burgundy)：比克萊爾特型酒更醇、香味更濃的葡萄酒通常裝入勃艮第瓶中。勃艮第紅酒沉淀較少，因而肩部比波爾多瓶要平，也易于生產(chǎn)。加利福尼亞的勃艮第型葡萄酒：夏敦埃酒和黑比諾酒均裝入此形瓶中出售。西班牙和意大利較為濃烈的葡萄酒(如巴羅洛葡萄酒Barolo和巴巴萊斯科酒Barbaresco)也用不同的勃艮第瓶包裝。透明玻璃瓶給人一種清新透亮的感覺(jué)，可以直接地將葡萄酒誘人的色彩展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，所以那些需要給人清爽感覺(jué)的葡萄酒，如白葡萄酒和桃紅葡萄酒，經(jīng)常會(huì)采用透明玻璃瓶來(lái)灌裝。

霍克瓶(Hock)：德國(guó)霍克瓶又高又細(xì)，呈棕色。它的一種變體為綠色的摩澤爾瓶(Mosel)。霍克是德國(guó)葡萄酒的古稱(chēng)。霍克瓶用于德國(guó)萊茵河流域和鄰近法國(guó)阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒，因?yàn)椴恍栝L(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，酒中也無(wú)沉淀，所以瓶身細(xì)長(zhǎng)。德國(guó)的傳統(tǒng)規(guī)則是萊茵葡萄酒裝入棕色瓶，而莫文章來(lái)源華夏酒報(bào)斯?fàn)柧苿t裝入綠色瓶。但不是都如此。不過(guò)你仍可將其作為可靠的依據(jù)。大部分阿爾薩斯產(chǎn)的葡萄酒的酒瓶與霍克瓶形狀相似。許多加利福尼亞的雷司令酒、杰烏茲拉米的酒和西爾瓦那酒(Sylvaner)的酒瓶形狀也與霍克瓶相似。酒莊往往會(huì)選取深色的酒瓶，比如波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒瓶為深綠色，而其干白葡萄酒則一般置于淺綠色瓶中?；艨司破勘椴际澜绺鞯?，但要注意：這種酒瓶并不一定反映其內(nèi)部葡萄酒的種類(lèi)及質(zhì)量。

香檳酒瓶(Champagne)：這種香檳酒瓶是勃艮第瓶的一種，與同類(lèi)瓶相比更大、更堅(jiān)實(shí)，通常瓶底凹陷，瓶壁較厚，可以承受碳化過(guò)程產(chǎn)生的壓力，瓶塞是一個(gè)七層閉合式設(shè)計(jì)，一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴(yán)密封實(shí)。

夸脫瓶(Magnum)：葡萄酒瓶除形狀不同，其容量也不同。標(biāo)準(zhǔn)瓶容量為750毫升，大約為4/5夸脫。常見(jiàn)的瓶容量為375毫升瓶(半夸脫)和2夸脫瓶(1.50升，相當(dāng)于兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量)。一個(gè)雙倍2夸脫瓶(3升)其容量相當(dāng)于4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量。一個(gè)容量相當(dāng)于6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶容量的葡萄酒瓶稱(chēng)為杰羅勃(Jeroboam)，一個(gè)容量相當(dāng)于8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶容量的酒瓶稱(chēng)為伊姆佩里(Imperiale)。區(qū)分酒瓶主要是看凹槽深度，葡萄酒在陳放過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)少許沉渣，是酒石酸結(jié)晶的結(jié)果，屬于正?，F(xiàn)象。