No.4什么是科學(xué)保糧？科學(xué)保糧是用科學(xué)的方法保管好糧食，按照糧食的生理變化規(guī)律，做到安全儲藏，避免或減輕蟲、霉、鼠、雀危害造成的損失，抑制或減緩糧食品質(zhì)劣變速度，減少糧食的損失損耗，降低保糧費用，減輕勞動強度，保證工作人員的身體健康等所采取的一些安全、經(jīng)濟、簡便、有效的保糧方法和措施。同時還要認真貫徹“以防為主、綜合防治”的保糧方針，分別采取清潔衛(wèi)生、物理機械、化學(xué)藥劑、溫控儲藏等措施，因地制宜，從實際出發(fā)進行綜合防治，確保儲糧安全。

重點規(guī)劃布置庫區(qū)防火間距和消防車道、消防水源、堆垛間距

充分考慮建筑物的總體布局、耐火等級、防火間距、防火分區(qū)和防火分隔措施，落實消防水源和室內(nèi)外消防給水系統(tǒng)，從本質(zhì)安全角度，防止火災(zāi)發(fā)生和控制災(zāi)害的發(fā)展。要充分注意到儲存量大、消防用水量大和一旦發(fā)生火災(zāi)就有發(fā)生重大火災(zāi)的可能，重點規(guī)劃布置庫區(qū)的防火間距、消防車道、消防水源、堆垛間距等。2嚴格按照國家規(guī)范的要求設(shè)置倉庫的電氣線路

霉菌的生長消耗糧食營養(yǎng)物質(zhì)

儲糧微生物是指寄附在糧食和糧油食品上的微生物的總稱，種類繁多，包括真菌、細菌、酵母菌和等，其中霉菌是與糧食儲藏安全關(guān)系密切的微生物類群，主要包括曲霉屬（AspergillusSp.）、青霉屬（Penicilliumsp.）、根霉屬（Rhizopussp.）和毛霉屬（MucorSp.）真菌。霉菌的生長消耗糧食營養(yǎng)物質(zhì)，降低糧食食用品質(zhì)和加工品質(zhì)；此外，霉菌產(chǎn)生的素、真菌毒等次級代謝產(chǎn)物對人畜健康危害極大，尤其是毒，嚴重威脅著糧食質(zhì)量安全。