所謂的餐飲加盟，就是該企業(yè)組織，或者說餐飲加盟連鎖總公司與餐飲加盟店二者之間的持續(xù)契約的關(guān)系。     根據(jù)契約，總公司必須提供一項(xiàng)獨(dú)特的商業(yè)特權(quán)，并加上人員培訓(xùn)、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理及商品供銷的協(xié)助；近年來，餐飲行業(yè)越來越受到人們的重視，食品安全問題日益提上日程，隨著對食品問題的重視，食品法律法規(guī)也越來越完善。而餐飲加盟店也需付出相對的報(bào)償；它是一種經(jīng)濟(jì)而簡便的經(jīng)商之道，經(jīng)由一種商品或服務(wù)以及行銷方法，以較小的風(fēng)險(xiǎn)和較大的機(jī)會(huì)獲得成功。

       其良好的支持應(yīng)有：1，地區(qū)市場商圈選擇。2，人員配備與招募;3，地區(qū)市場產(chǎn)品定位與地域性產(chǎn)品開發(fā);4，業(yè)前培訓(xùn);5，開業(yè)準(zhǔn)備。內(nèi)部促銷對于一家剛開業(yè)不久的特色餐飲加盟店而言，同樣起到一種不容忽視的推動(dòng)力。所謂“地區(qū)市場商圈選擇”支持，包括：提供如協(xié)助加盟者完成所在地的商圈調(diào)查;提供給加盟者適當(dāng)?shù)纳倘^(qū)隔保障;餐飲連鎖特許商在針對精華商圈多點(diǎn)加盟時(shí)，在同區(qū)域增加新點(diǎn)應(yīng)提供遷店保障;為加盟者預(yù)留同行業(yè)競爭出現(xiàn)時(shí)的競爭保障空間等。