制作工藝：

 1．在冷凍后的肥肉、牛肉、豬后腿肉原料，待將要解凍時切塊，用絞肉機絞碎。

　2．在攪拌器中加入鹽拌和到肉發(fā)粘性。

　3．邊攪邊依次加入品質(zhì)向上劑（粘）、品質(zhì)向上劑（脆）、脆丸素、已二烯酸鉀、

　　 味精、特級蔥香精G、之味肉精膏、6166肉精粉、超霸味A、特香靈A攪拌。

　4．再加入淀 粉、冰水攪拌到肉色有光澤。

　5．注意整個過程中應(yīng)把肉溫保持在1-5℃之間。

　6．制丸：手工或機械制丸均可。

　7．定型：在80-90℃熱水中浸燙2-3分鐘，撈出放入冷水中降到常溫即可。

【打漿機】食品廠用打漿機

本公司是一家專業(yè)生產(chǎn)殺菌機,果蔬清洗機,果蔬打漿機的廠家,歡迎新老客戶來電咨詢

本廠擁有先進的工藝和生產(chǎn)設(shè)備,主要生產(chǎn)凍肉刨肉機、魚肉采肉機、制冷打漿機、打漿機、肉丸機、勺式貢丸機、

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肉類打漿機

雙桶直立式高速打漿機有普通型和全不不銹鋼型，打漿桶均采用不銹鋼材質(zhì)制作，2800r/min的轉(zhuǎn)還對肉類進行高

速打漿，具有高效省電，美觀大方，經(jīng)久耐用，外桶加入冷水或冰塊可降低打漿過程中產(chǎn)生的溫度從而減少因溫

度過高而破壞肉類組織細胞。

直立式高速打漿機裝肉用桶均采用SU304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，達到衛(wèi)生要求，肉桶外罩和桶底裝有冷卻裝置，確保肉

漿新鮮。具有美觀大方，堅固耐用，操作維修方便、高效節(jié)能等特點，可加工牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉

丸、潮州肉丸、普通肉丸等。所產(chǎn)肉丸、魚丸具有彈 韌性好、色澤潔白、爽脆、爆漿、清淡低脂等特點，完全達

到衛(wèi)生要求。是加工、生產(chǎn)各種肉丸的理想設(shè)備。