衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專(zhuān)注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開(kāi)發(fā)】的創(chuàng)新型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。杭州小籠包培訓(xùn)班

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享山西特色小吃

山西碗托

碗托有白面碗托，也有蕎面碗托，食客可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇，而碗托的吃飯也多種多樣，可以涼拌，食用時(shí)有一種涼爽、清香、光滑可口的感受。也可以熱炒，將炒瓢內(nèi)入入熟豬油，加入蔥蒜后，將切成條狀的碗倒入，加山藥蛋絲或豆芽菜，再加大料水、醬油、醋等調(diào)味品。炒熟后香味四溢，誘人饞涎欲滴。

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交城駿棗

交城駿棗已有1000年以上的栽培歷史，曾先后展出于法國(guó)巴黎博覽會(huì)上。駿棗形態(tài)獨(dú)特，呈瓶形或上細(xì)下粗的圓柱形。色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占總重量的95%以上，故有“八個(gè)一尺，十個(gè)一斤”之說(shuō)。此棗味甜質(zhì)脆，生食制干均優(yōu)。鮮棗含糖28.69%，含酸0.45%，富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。交城駿棗是山西四大名棗之一，譽(yù)為“棗后”，素有“八個(gè)一尺、十個(gè)一斤”之稱(chēng)。駿棗果大肉厚、質(zhì)脆味甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛。

浙江美食小吃有哪些

紹興臭豆腐

臭豆腐很多人都知道，長(zhǎng)沙臭豆腐全國(guó)聞名，其實(shí)紹興臭豆腐也是一絕。紹興臭豆腐有著深厚的文化底蘊(yùn)，也是很有特色的漢族小吃，屬于浙菜的一種，距今有上千年的歷史了，紹興臭豆腐已經(jīng)成為了浙江的一大特色，在很多的餐廳都有，紹興臭豆腐的特色就是加入了的鹵水，非常好吃。