德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地，坐落于歷史文化名城、中國(guó)北方經(jīng)濟(jì)中心——天津?；爻闪⒂?012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地是集有機(jī)芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā)、科普教學(xué)、品牌銷(xiāo)售為主體的企業(yè)級(jí)教學(xué)基地。于2018年引進(jìn)德國(guó)水培核心技術(shù)與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合。實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化催芽、有氧浸種、富氧灌溉等七大行業(yè)技術(shù)。在科普教學(xué)生產(chǎn)過(guò)程中不添加營(yíng)養(yǎng)液、益生菌以及任何化學(xué)成分，達(dá)到低功耗、低成本、低投入、高產(chǎn)量、高回報(bào)、益的綠色種植技術(shù)。為廣大合作商提供終身技術(shù)支持、產(chǎn)銷(xiāo)一體化解決方案。

豌豆苗又叫龍須菜或豌豆尖，是豌豆種子萌芽生長(zhǎng)出的嫩苗。豌豆苗清香鮮美滑爽柔嫩，是一種很受食客們喜愛(ài)的高營(yíng)養(yǎng)無(wú)公害保健蔬菜。豌豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素和維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有非常多的養(yǎng)生功效。

效益估算

購(gòu)買(mǎi)新型芽苗菜設(shè)備后，一般一人可同時(shí)管理2000盤(pán)體(芽苗)菜，管理一盤(pán)的成本約為0.2-0.3元，勞工及生產(chǎn)費(fèi)用很低，而產(chǎn)量極高，僅需2-3人就可以每天完成100公斤的收成。一般每公斤市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)在4-12元，一畝可獲利10萬(wàn)元以上。

生產(chǎn)芽苗菜可以與當(dāng)?shù)爻泻献鬟M(jìn)行銷(xiāo)售，也可以向當(dāng)?shù)鼐频?、火鍋店、餐館推銷(xiāo)，冬季生意尤其火爆，因?yàn)檠棵绮朔浅＿m宜火鍋食用。

芽苗菜，既是一種古老的食療方，也是一種現(xiàn)代流行的生鮮食材。近年來(lái)，先進(jìn)國(guó)家提倡生食療法，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)早已流行生機(jī)飲食。在這種認(rèn)知背景下，芽苗菜是“生食療法”和“生機(jī)飲食”的主要食材。特別是在歐美、德國(guó)、日本等國(guó)家，芽菜很是大行其道哦！

簡(jiǎn)單種

種植芽苗菜無(wú)需考慮植物的生長(zhǎng)期長(zhǎng)短、開(kāi)花結(jié)果的需求，這讓它的種植難度大大降低。只需要些許陽(yáng)光和水份，一粒種子就能長(zhǎng)出健壯的幼苗。所以，芽苗菜的種植極為靈活，除了普通的花器外，在盆、杯、盤(pán)中都能夠輕松培育，這也為它的造型提供了千變?nèi)f化的可能。

芽苗菜的收獲期不同，從子葉（ 早的翼狀子 葉）的出現(xiàn)到一組真葉的展開(kāi)，多數(shù)芽苗的高度在 2.5cm~7.5cm。一旦收獲完，植物不會(huì)再重新長(zhǎng)出。早晨或晚間是收獲的佳時(shí)段，到使用前要一直保持芽苗菜涼爽， 在太陽(yáng)下曬過(guò)的菜會(huì)發(fā)生打蔫不新鮮的現(xiàn)象。放入冰箱保 存須裝進(jìn)塑料袋中，保鮮時(shí)間為幾天到一周。

芽苗菜沙拉

食材：

各種芽苗菜（根據(jù)個(gè)人喜好準(zhǔn)備）、黃瓜、鱷梨、番茄、初榨橄欖油、葡萄汁釀制的香醋、曼徹格芝士、海鹽、碎胡椒

方法：

● 在一個(gè)大碗或托盤(pán)上混合多種你愛(ài)吃的芽苗菜，將黃瓜、鱷梨、番茄切成半月?tīng)畹谋∑?，并將它們?nèi)鲈谘棵绮松稀?

● 給蔬菜沙拉澆上橄欖油和香醋，油和醋的比例是3:1。將芝士擦成薄片，點(diǎn)綴在沙拉上，撒上鹽和胡椒調(diào)味。