11.荷花酥荷花酥是浙江杭州的傳統(tǒng)小吃。酥層清晰，食之酥松香甜，別有風(fēng)味?！俺鲇倌喽蝗尽笔侨藗儗?duì)荷花高雅潔麗品質(zhì)的贊譽(yù)。12.發(fā)糕發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食，是一種大眾化的餅類(lèi)食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。13.鮮花餅鮮花餅是糕點(diǎn)里雅致的一款了，酥皮搭配滿(mǎn)滿(mǎn)的鮮花餡料，咬一口唇齒留香，很好吃的一款糕點(diǎn)。有五種口味的不同組合，氣質(zhì)格外的文藝，感覺(jué)吃這款糕點(diǎn)的自己都變得快樂(lè)了起來(lái)，甜甜的味道帶著花香

蓮子糯米糕

質(zhì)樸的味道，軟軟糯糯的點(diǎn)心，搭配一壺清茶，適合愜意的一天。

原料

糯米粉150克，蓮子15顆，白砂糖60克，牛奶90毫升

做法

1.把蓮子洗凈去心，放入燒開(kāi)的鍋中煮熟，再用搟面杖壓成泥。

2.取一碗，放入130克糯米粉、白砂糖、蓮子泥，混合均勻。

3.將牛奶倒入糯米粉中，攪拌至無(wú)顆粒的米漿狀。

4.放入燒開(kāi)的蒸鍋中蒸15分鐘至熟，取出，拌勻成團(tuán)狀。

5.將剩余20克糯米粉放入小鍋中，小火慢炒至熟。

6.面團(tuán)分成等量的小劑子，裹上炒熟的糯米粉，放入模具中，雙手按壓成型即可。

【香酥小饅頭】

食材：

玉米淀粉90克，低筋面粉20克，奶粉20克，白糖30克，泡打粉2克，雞蛋液35克，玉米油20克

做法：

1、 雞蛋液 植物油 白糖用打蛋器打至發(fā)白乳化。

2、 篩入低粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉翻拌均勻，揉成光滑面團(tuán)。

3、 揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成大小一致的劑子，然后一個(gè)個(gè)搓成圓形。

4、 烤盤(pán)鋪上烘焙紙，搓好的小球放在烤盤(pán)上，每個(gè)之間留出適當(dāng)?shù)目障丁?

5、 烤箱提前預(yù)熱，上下火160度烤18分鐘。

沙琪瑪一直是中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)中的翹楚，深受大家的喜愛(ài)，早上可以用它當(dāng)早餐，也能當(dāng)做日常小零食。今天蓉兒教大家如何在家就能自制沙琪瑪，這個(gè)配方做出來(lái)的沙琪瑪，酥酥的，軟軟的，還有脆脆的感覺(jué)在里面，是小時(shí)候吃到沙琪瑪?shù)哪欠N感覺(jué)。〖 食材清單 〗250克面粉、4克泡打粉、3個(gè)雞蛋、食用油適量、70克水、100克細(xì)砂糖、240克麥芽糖、蔓越莓、葡萄干、黑芝麻

〖 制作步驟 〗

1、先來(lái)和面，250克面粉，4克泡打粉，3個(gè)雞蛋，先一起混合攪拌均勻，然后上手揉面，全蛋液和面會(huì)不太好揉，因?yàn)樗瞧驳?，先基本的揉成一個(gè)面團(tuán)兒，然后蓋上保鮮膜醒20分鐘；

2、再來(lái)揉會(huì)稍微的軟一些，簡(jiǎn)單幾下就能揉光滑，撒上一些干面粉后就可以開(kāi)始搟面了，面團(tuán)兒偏硬是正常的，太軟了會(huì)粘在一起，慢慢的搟開(kāi)搟薄，后搟成一張厚度大約在3毫米左右的面皮；