很多人認為，冰箱有制冷功能，因此也可以用來儲存葡萄酒。葡萄酒的儲存溫度需要13℃，且相對恒定，而冰箱雖然可以設置恒溫為13℃，但是內部的實際溫度與設置溫度存在差異，一般在7—18攝氏度上下波動，這樣一個不穩(wěn)定的溫度對葡萄酒來說是危害是很大的。

   可美酒柜內有專業(yè)的壓縮機和精準的溫度控制器，對溫度進行嚴格控制。壓縮機是酒柜的心臟，一個葡萄酒柜好不好取決于壓縮機的質量好壞。因為若壓縮機不夠穩(wěn)定，運行時帶有轟鳴聲就會帶動酒柜震動，進而影響正在酒柜沉睡的葡萄酒。過度的震動會影響葡萄酒的品質，震動可以說是對葡萄酒的損害純粹是物理性的，葡萄酒裝瓶后其變化是一個緩慢的過程，震動會讓葡萄酒加速成熟，讓酒質變得粗糙，所以除非有必要，否則盡量避免頻繁挪動酒的位置或放置在經常震動的地方，年份老的酒更要特別小心。

不銹鋼紅酒柜除了平時的自然沖洗外，每年通常要進行一致兩次的定期清洗；環(huán)境條件比較惡劣的地方，每年需要清洗三至四次；在潮濕的環(huán)境條件下會造成對不銹鋼的污染；任何含氯化物的混泥土或砂漿的排放物都應立即除掉。

     1.用水漂洗表面，清除掉盡可能的污物。

     2.采用加入肥皂，液體洗滌劑或者5%的氨水溶液的水

     3.用水進行仔細的漂洗

     4.后把水擦掉，應保證所有擦拭都以相同的方向，從上到下并且重疊進行，然后讓表面自然晾干。

  直冷式酒柜由蒸發(fā)器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，不銹鋼酒架酒柜，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術的優(yōu)勢在于制造成本低，耗電量較低。直冷型耗電小、噪音低、價格低；速度慢、溫度均勻性較差。
紅酒柜不工作的故障點排查和維修可能的原因有：

     1、酒柜處于OFF狀態(tài)

     2、電源插頭插座沒插好或電源線故障

     3、保險絲已燒或PCB故障

     檢查、處理事項有：

     1、再按一次ON/OFF鍵

     2、檢查電源插頭插座及電源線是否良好

     3、請專業(yè)人士處理。