商用電熱鍋一般為商用廚房設(shè)備，中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為兩種：燃?xì)獯箦佋?、電熱大鍋灶。商用廚房設(shè)備，大鍋灶、電加熱、燃?xì)獯箦佋钸m用于賓館、飯店、企事業(yè)單位，是廚房內(nèi)的理想設(shè)備。

通常使用60-103cm以上直徑的大鍋，主要用于院校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。

目前在節(jié)能減排的大環(huán)境下。又衍生出二級產(chǎn)品節(jié)能大鍋灶，目前市場上商用廚房設(shè)備大鍋灶，一般節(jié)能達(dá)25%以上。

在廚房設(shè)備開發(fā)行業(yè)中，本廠是較早注重技術(shù)研發(fā)、科學(xué)管理的少數(shù)商用電熱鍋廠家之一。 我廠經(jīng)營范圍廣泛，主要包括商用電熱鍋、節(jié)能大鍋灶經(jīng)濟(jì)節(jié)能電熱鍋，燃?xì)恹u肉鍋，節(jié)能湯桶，電加熱鹵肉鍋等。公司擁有雄厚的資金，節(jié)能廚房設(shè)備和高素質(zhì)的科研隊(duì)伍，堅(jiān)持“以人為本、專注質(zhì)量'的企業(yè)理念。我廠經(jīng)營范圍廣泛，主要包括商用電熱鍋、節(jié)能大鍋灶經(jīng)濟(jì)節(jié)能電熱鍋，燃?xì)恹u肉鍋，節(jié)能湯桶，電加熱鹵肉鍋等。參照業(yè)內(nèi)的運(yùn)營模式結(jié)合自身實(shí)際，建立了一整套完善的企業(yè)管理體系，來打造質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品。

使用商用電熱鍋可減少部分送風(fēng)和排風(fēng)、煙道等裝置，即減少工程籬工及材料成本的投資，節(jié)省了煤氣管道的施工和配套費(fèi)用。由于無明火燃燒，爐具不需使用隔熱耐火磚，爐面冷卻水等設(shè)備，可縮小爐具體積從而減少場地占用面積。

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