東莞蔬菜配送的集約化程度低

目前城市蔬菜配送的用戶較少且分散，蔬菜配送率較低，既無(wú)法優(yōu)化蔬菜配送路線、節(jié)省配送費(fèi)用，也難以形成規(guī)模效益，有待拓寬配送服務(wù)領(lǐng)域。

東莞蔬菜配送發(fā)展所需的制度環(huán)境有待進(jìn)一步改善

主要是現(xiàn)行的融資制度、產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓制度、人才使用制度、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、社會(huì)保障制度等，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)與改革的需要。因此，進(jìn)一步深化制度改革是當(dāng)前城市蔬菜配送發(fā)展的緊迫任務(wù)和必要條件。

蔬菜配送運(yùn)輸成本核算程序成本核算程序：運(yùn)輸成本的核算程序，可歸納為以下8個(gè)方面。東莞蔬菜配送的集約化程度低目前城市蔬菜配送的用戶較少且分散，蔬菜配送率較低，既無(wú)法優(yōu)化蔬菜配送路線、節(jié)省配送費(fèi)用，也難以形成規(guī)模效益，有待拓寬配送服務(wù)領(lǐng)域。A.明確運(yùn)輸（物流）范圍B.確定物流功能范圍C.審核原始記錄D.確定運(yùn)輸成本核算對(duì)象E.確定成本項(xiàng)目F.處理跨期費(fèi)用的攤提工作G.進(jìn)行運(yùn)輸成本的歸集和分配H.設(shè)置和登記成本明細(xì)賬

食品必須具備四個(gè)條件才能走向市場(chǎng)被消費(fèi)者所接受:一是安全 (Sate)，對(duì)人體無(wú)害;二是符合產(chǎn)品本身的特征要求，即質(zhì)量要求(Quality); 三是具有欣賞價(jià)值(Enjoyable), 即好看好吃，吃得有味;四是價(jià)格合理( Price)。從蔬菜氣味看，多數(shù)蔬菜具有清馨，甘辛香，甜酸香等氣味，可以憑嗅覺(jué)識(shí)別不同品種的質(zhì)量，不允許有腐爛變質(zhì)的味和其他異常氣味。安全是強(qiáng)制性的( Enforcement),是通用要求，也就是說(shuō)，任何一種食品， 不管產(chǎn)自哪里，不管用什么原料和方法制造，都不允許含有任何對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，食品加工過(guò)程和加工技術(shù)的首要目的就是要消除食品原料本身和在加工過(guò)程中可能帶來(lái)的食品安全隱患，如加工用水的消毒前處理、加熱滅菌、添加防腐劑、真空包裝、低溫保藏等都是為了食品的安全。

城市蔬菜配送中心合理的管理

清晰的作業(yè)流程，將庫(kù)房按作業(yè)流程劃分不同工作區(qū)，有效提升單平產(chǎn)效；要勤松土，以防土壤板結(jié)，雨后或澆水后更要及時(shí)松土，以減少水分蒸發(fā)和避免鹽分上升。制定激勵(lì)制考核績(jī)效，如針對(duì)管控難的采購(gòu)、耗資大的物流環(huán)節(jié)，讓員工增加的收入都從增值創(chuàng)造中獲得，每日核算績(jī)效獎(jiǎng)金，以管理銷(xiāo)售人員的心，鞭策采購(gòu)與物流責(zé)任人；倉(cāng)庫(kù)管理達(dá)到5S標(biāo)準(zhǔn)，從細(xì)節(jié)出發(fā)打造出一個(gè)干凈、整潔、舒適、合理的工作場(chǎng)所和空間環(huán)境；干凈整潔的倉(cāng)庫(kù)是搞定正規(guī)大客戶的不二法門(mén)；嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，無(wú)論任何企業(yè)，質(zhì)量永遠(yuǎn)是決定企業(yè)成敗的一大命門(mén)，在食品行業(yè)尤甚，一夕傾覆的三鹿集團(tuán)、濟(jì)源雙匯等事件中，有關(guān)食品安全事故層出不窮。

隨著國(guó)內(nèi)頻頻發(fā)生的食物健康問(wèn)題，安全的飲食生活如今已成為許多人的希望。新鮮蔬菜瓜果是維生素的重要來(lái)源，新鮮無(wú)害的肉類(lèi)是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，不管是維生素還是蛋白質(zhì)，都是人類(lèi)身體所需的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

企業(yè)蔬菜配送對(duì)于昆明的眾多大小型企業(yè)來(lái)說(shuō)都是重要的合作伙伴，配送食材的健康與否決定了這些配送公司的發(fā)展前景和發(fā)展規(guī)模。專(zhuān)業(yè)的蔬菜種植技術(shù)和知識(shí)贏得了許多企業(yè)的青睞，自建蔬菜基地所產(chǎn)出的蔬菜也因?yàn)榻】禑o(wú)害而成為許多企業(yè)和個(gè)人的選擇。