入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場的桑葚園進(jìn)入采摘期，“臺灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場景火熱。這里共7個溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

桑葚吃之前要洗嗎 ：　　1、桑葚沒洗的，別吃。　　2、剛摘下來的桑葚，或市面上出售的桑葚，都沒有經(jīng)過清洗，表面附有灰塵、細(xì)菌等?！　?、尤其是現(xiàn)在的桑葚和以前的不同，以前的藥少，現(xiàn)在的桑葚表面肯定是有藥的殘留?！　?、所以千萬不要受傳統(tǒng)“不干不凈吃了沒病”思想的影響，為了安全，吃桑葚時一定要清洗干凈?！　?、不清洗直接食用的話可能會引起的情況。桑葚中含有豐富的活性蛋白，多種礦物質(zhì)以及微量元素，它的營養(yǎng)價值是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍之多，因此營養(yǎng)界也把桑葚譽(yù)為“21世紀(jì)的保健果品”。

桑葚制成桑葚膏。先把桑胡去把，放在淡鹽水里泡一下，洗去蟲子和灰塵，再晾干。把洗干凈的桑胡放進(jìn)高壓鍋，陶罐，不能用鐵鍋和不銹鋼鍋，慢火熬制。把熬成的汁倒出來，再加點水繼續(xù)熬制，反復(fù)3.4次，把汁倒在一塊，扔掉桑渣。把汁水用紗布過濾一下，再放在高壓鍋。慢火繼續(xù)熬制，等汁水只剩五分之一差不多，有點稠了，加冰糖(或者蜂蜜更好)，不停的攪拌。桑葚糯米酒桑葚子5000克，絞汁，與3000克煮熟的糯米飯攪拌均勻，再下酒曲適量裝罐，外用棉花和稻草保溫，7天左右即可取酒服用。等汁水粘稠成膏狀就行了。

桑葚膏

新鮮桑葚，以紫紅色已熟者為佳，去柄和雜質(zhì)，洗凈，榨汁并過濾。將過濾后的桑葚汁放入鍋內(nèi)，用文火濃縮成膏。然后加入等量的蜂蜜，調(diào)勻儲存。每次服1湯匙，每日1~3次，溫開水送服。具有補(bǔ)肝、調(diào)養(yǎng)氣血、健體的作用，適用于、氣虛血少者，也可。

桑葚和什么一起吃

2、桑葚和桂圓：鮮桑葚60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日2次，可以輔助。

3、粳米和桑葚：桑葚營養(yǎng)價格較高、健步履、清虛火等功效，做成粥補(bǔ)肝益、養(yǎng)血，還可消除腦力疲勞，常吃有利于記憶力減退、精力不集中、多夢癥狀的改善。