懂經(jīng)營(yíng)不一定懂管理，懂管理不一定懂加盟。有些連鎖加盟的餐飲企業(yè)在管理上還處于摸索階段，根本沒有形成完善有效的管理體制，因而使得增加的管理成本往往由加盟商獨(dú)自承擔(dān)。目前多數(shù)開展加盟經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，既沒有自己的培訓(xùn)基地，也沒有自己的人才庫(kù)，不論是管理人員、服務(wù)人員還是廚房技術(shù)人員，都是臨時(shí)招來(lái)后，短短地培訓(xùn)幾天便匆忙外派。當(dāng)加盟店遇到強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，主店往往也無(wú)法拿出確實(shí)可行的應(yīng)對(duì)策略，有的甚至要求加盟店自行解決，這也是目前餐飲加盟常見的問(wèn)題。

每個(gè)加盟項(xiàng)目里都會(huì)有失敗的例子，不管你有多自信自己能成功，項(xiàng)目考察環(huán)節(jié)是萬(wàn)萬(wàn)不能糊涂的，可以去這個(gè)項(xiàng)目的實(shí)體店，分析項(xiàng)目的可行性，可以從以下幾個(gè)方面分析：(1) 看店鋪周邊商圈環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；(2) 看店鋪內(nèi)部人員工作狀態(tài)以及店鋪整體精神面貌；(3) 看戶的口味、消費(fèi)水平等；有些項(xiàng)目操作簡(jiǎn)單，自己可以上手，例如雞排、奶茶類，不用另外聘請(qǐng)技術(shù)人員；有些項(xiàng)目技術(shù)含量較高。

味道，這是面館關(guān)鍵的。許多食客到你店子來(lái)，就是沖著你的面館味道好才會(huì)來(lái)。開店子時(shí)自己一定要考慮好，自己懂這行嗎？自己做出去的面條大家會(huì)喜歡吃嗎？所以，在開面館之前要考慮好，如果不會(huì)一定要去學(xué)習(xí)，起碼你做出來(lái)的東西要有大部分人愛吃。選址也很重要，盡量在人量大的地方，但是也面臨幾個(gè)不利因素，其一，房租可能偏貴，其二，競(jìng)爭(zhēng)過(guò)大。所以要綜合考慮多種因素。

其實(shí)經(jīng)營(yíng)一家特色拉面加盟店我們要注意事項(xiàng)有哪些

其實(shí)經(jīng)營(yíng)一家特色拉面加盟店我們要注意事項(xiàng)有哪些，在每一位拉面加盟店創(chuàng)業(yè)者知道經(jīng)營(yíng)拉面加盟店上為重要好的元素在哪可以得到對(duì)拉面加盟店事半功倍效果。其實(shí)這些也都拉面加盟店的要注意的事項(xiàng)其實(shí)也都是非常的簡(jiǎn)單，這些都是我們常見，就是一些很小的細(xì)節(jié)。

經(jīng)營(yíng)家特色拉面加盟店在對(duì)選址上選擇其實(shí)都是為重要，而就不是隨便一個(gè)地方就可以經(jīng)營(yíng)特色的拉面加盟店的，而在對(duì)于拉面加盟店的在客流量上也都是必須要大的，而拉面店的消費(fèi)者的目的性也是要以年輕時(shí)尚上的消費(fèi)為主的，有的是路過(guò)或者是買菜的地方就不適合經(jīng)營(yíng)拉面店的。