隔油池多用鏈帶式的刮油機(jī)和刮泥機(jī)分別刮除浮油和池底污泥。一般每格安裝一組刮油機(jī)和刮泥機(jī)，設(shè)一個(gè)污泥斗。若每格中間加設(shè)檔板，擋板兩側(cè)都安裝刮油機(jī)和刮泥機(jī)，并設(shè)污泥斗,則稱為兩段式隔油池(見圖[兩段式隔油池] ),可以提高除油效率，但設(shè)備增多，能耗上升。

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1.3電氣專業(yè)

除簡(jiǎn)易隔油器外，應(yīng)提供設(shè)備配套的三相五線制動(dòng)力電源及普通照明。

1.4暖通專業(yè)

除簡(jiǎn)易隔油池外，隔油設(shè)備設(shè)置場(chǎng)所宜設(shè)通風(fēng)換氣系統(tǒng)，換氣次數(shù)不小于15次/小時(shí)。

1.5給排水專業(yè)

（1）提供隔油設(shè)備進(jìn)水管、出水管、通氣管、放空管、超越管與相應(yīng)管道系統(tǒng)的接駁。通氣管應(yīng)單獨(dú)接到室外。

（2）除簡(jiǎn)易隔油器外，隔油設(shè)備進(jìn)、出水管之間應(yīng)設(shè)超越管，分支管宜設(shè)在立管處。超越管應(yīng)設(shè)在閘閥，閘閥盡量靠近立管。

（3）隔油設(shè)備附近宜設(shè)置清洗用水龍頭及排水設(shè)施（地漏、地溝或集水坑）。

（4）除簡(jiǎn)易隔油器外。為避免紊流情況的發(fā)生防止管道堵塞，隔油設(shè)備進(jìn)水管的安裝需滿足一下要求：

A．豎向立管以2個(gè)45°彎頭，中間配以長(zhǎng)度較小為250mm的短管，連接至隔油設(shè)備。

B．接至隔油設(shè)備的排水橫管長(zhǎng)度不小于10倍的管道直徑。

C．隔油設(shè)備的進(jìn)水橫管應(yīng)設(shè)有連續(xù)坡度，其坡度較小為1%。

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2.酒店隔油池維修

2.1電器控制：隔油設(shè)備及內(nèi)置的氣浮裝置、加熱裝置、提升裝置應(yīng)設(shè)有手動(dòng)、自動(dòng)兩種運(yùn)行模式，并可實(shí)現(xiàn)每日分時(shí)自動(dòng)運(yùn)行。

2.2手動(dòng)排渣：排渣時(shí)開啟排渣門，之后關(guān)閉閥門。

2.3手動(dòng)排油：排油管閥門打開，利用進(jìn)水口與排水口存在的液位差進(jìn)行液壓排油。當(dāng)觀察到排油管有水流出時(shí)，排油過程結(jié)束，關(guān)閉排油管道閥門。

2.4手動(dòng)排泥：底部沉泥量由固液分離倉至油水分離倉依次減少，為保證內(nèi)置部件的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行，需定期進(jìn)行排泥。排泥時(shí)開啟排泥閥門，之后關(guān)門閥門。

2.5全自動(dòng)型設(shè)備可通過時(shí)間繼電器或可編輯成邏輯控制器（PLC）實(shí)現(xiàn)定時(shí)自動(dòng)排渣、排油、排泥。

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3.酒店隔油池的維護(hù)保養(yǎng)

3.1排渣管理

A．排渣時(shí)間：任意時(shí)間段排油操作之后。

B．排渣頻率：1次/d。

3.2排油管理

A．排油時(shí)間：任意時(shí)間段，當(dāng)有來水時(shí)排油效果更佳。

B．排油頻率：1次/d。

3.3排泥管理

  排泥頻率：固液分離倉：2~3次/周；

                氣浮倉：1次/周；

           油水分離倉：1次/周；

3.4簡(jiǎn)易隔油器的人工清渣、精油、清泥周期按實(shí)際使用情況確定，較長(zhǎng)不超過7天。

3.5設(shè)備產(chǎn)生的油、渣、泥由具有資質(zhì)的廠家回收處理。

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