襄陽(yáng)正宗牛雜面培訓(xùn)，老襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)基地，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)哪家好，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)-舌尖上的中國(guó)美食培訓(xùn)基地眾多襄陽(yáng)人對(duì)牛雜面嗜之愈深，愛(ài)之益甚。游子思鄉(xiāng)，夢(mèng)里揮之不去；遠(yuǎn)行還家，必先大快朵頤。黃酒微酸微甜，性本平和沖淡，頗得南方陰柔之風(fēng)，牛雜面亦麻亦辣，味則鮮濃剌激，極具北地陽(yáng)剛之氣。飲食反映性格，襄樊位處南北交匯之地，黃酒與牛雜面的絕妙組合，恰是襄樊人性格特征的生動(dòng)寫(xiě)照。牛雜面是襄樊人傳統(tǒng)喜歡的早餐，它特點(diǎn)是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。很多襄樊人如果三兩天不吃牛雜面，感覺(jué)口中無(wú)味，食欲大減。牛雜面做法簡(jiǎn)單：水開(kāi)后將面下入鍋內(nèi)，煮開(kāi)后撈起，吃時(shí)，撮一把放入搭勺，伸進(jìn)沸水中冒熱，然后加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。

3、襄陽(yáng)牛肉面“走出去”必須要靠市場(chǎng)主導(dǎo)，當(dāng)前處于起步階段，如果沒(méi)有的強(qiáng)力推動(dòng)，襄陽(yáng)牛肉面“走出去”的步伐會(huì)很慢。而的推動(dòng)重在推動(dòng)，卻缺少對(duì)市場(chǎng)的了解和認(rèn)知，單單是培訓(xùn)傳統(tǒng)的技術(shù)，卻不知仍然是穿新鞋走老路重復(fù)昨天的故事，因?yàn)橄尻?yáng)牛肉面走出去口味一定要改良，一定要品類，增加盈利的點(diǎn)，才能生存。4、我們襄陽(yáng)的牛雜面，使用的是牛的內(nèi)臟，而牛雜類的內(nèi)臟也不是所有人都能接受的吧，外地人一般不會(huì)吃，至少我身邊很多朋友都不吃。5、襄陽(yáng)牛肉面館都只是經(jīng)營(yíng)10元以上的襄陽(yáng)牛肉面，牛雜面，5元左右的豆腐面，海帶面以及熱干面。品種太少在外地很難生存，因?yàn)榭蛻魶](méi)有足夠的選擇，襄陽(yáng)熱干面又沒(méi)有武漢的熱干面好吃，而不論是牛肉面牛雜面還是豆腐海帶面，其實(shí)就是一碗湯加上面，不同是海帶豆腐和牛肉，外地人一看其實(shí)都是一個(gè)品種。

策略二：鎖定消費(fèi)群體，算好賬選定商圈以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。以每天中午、晚上為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，通過(guò)對(duì)周邊超市、餐館的客流量進(jìn)行“蹲點(diǎn)”統(tǒng)計(jì)，則是得到客流量數(shù)據(jù)及解析消費(fèi)群體特征的傳統(tǒng)“笨”也是傳統(tǒng)有效的辦法。據(jù)了解，某全國(guó)的連鎖餐飲在每開(kāi)一家店之前都會(huì)設(shè)定好自己的目標(biāo)群體，去查看研究當(dāng)?shù)氐目土?，同時(shí)還會(huì)以同類型的餐飲企業(yè)作為目標(biāo)對(duì)手研究，傳統(tǒng)終形成一份詳細(xì)有效的分析報(bào)告。所以他們開(kāi)的每一家店的選址都能達(dá)到預(yù)期。