日式饅頭糕點(diǎn)和我們常見(jiàn)的饅頭不一樣

日式饅頭糕點(diǎn)和我們常見(jiàn)的饅頭不一樣，日本的饅頭更像我們的豆沙包，一個(gè)個(gè)白白胖胖的，放在禮盒之中，更顯精致。島國(guó)人民也是把精致這件事做到了。當(dāng)然這樣說(shuō)是比較粗略的，比如為了保持蛋糕的濕潤(rùn)，甜品師會(huì)在海綿蛋糕上刷一些“果子露”。羊羹實(shí)際上源于中國(guó)，本來(lái)是一種冷卻的加入羊肉煮成的羹湯，后來(lái)傳入日本，因?yàn)樯畟H戒律不能食葷，島國(guó)人民就開(kāi)始發(fā)揮創(chuàng)造力了，用豆子替代了羊肉，然后所有人就都可以開(kāi)心地吃起羊羹了。嘎嘣脆的干菓子和生菓子相比,干菓子的含水分較少,質(zhì)地堅(jiān)硬些,比較容易進(jìn)行保存,也是因?yàn)檫@樣的原因,干菓子咬起來(lái)脆脆的，愛(ài)的就是咬下去發(fā)出的那一聲脆響。

日本奶油面包跟紅豆面包基本用的是同一款松軟的點(diǎn)心面團(tuán)

日本 --奶油面包クリームパン跟紅豆面包基本用的是同一款松軟的點(diǎn)心面團(tuán)。內(nèi)陷包入卡斯達(dá)醬，或者鮮奶油，風(fēng)味有所差別。形狀有點(diǎn)像棒球手套，整橢圓形后切開(kāi)三刀。日本草餅是將糯米粉加上艾草粉做的，所以是很清新的綠色，吃起來(lái)帶有淡淡青草味，很有大自然的感覺(jué)。明治30年代后半期，新宿中村屋的始祖相馬氏被一種奶油泡芙的味道所感動(dòng)，開(kāi)始用奶油制作面包。他使用了牛奶，雞蛋等營(yíng)養(yǎng)豐富的副原料，綜合考慮了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味，使奶油面包成為日本定番面包。 除了以上的幾款面包，日式面包還有一個(gè)很大的特征就是將面包與日系的家常菜做結(jié)合，自成一菜，可以單獨(dú)食用。其中會(huì)用到非常日本傳統(tǒng)的食材或者菜品。而不是將面包單純作為搭配菜品的一款主食。

秋田犬銅鑼燒化身為伴手禮包裝,令人怦然心動(dòng)

秋田犬銅鑼燒可愛(ài)的秋田犬化身為伴手禮包裝，令人怦然心動(dòng)。蕗月堂（ろげつどう）發(fā)售的這款銅鑼燒，不僅外包裝以秋田犬作為形象，連點(diǎn)心本身，都印有狗狗尾巴的圖案。銅鑼燒共有黑糖和奶油兩種口味，可以品嘗到大顆飽滿的紅豆，配上紅茶或咖啡，是再愜意不過(guò)的下午茶了。和菓子（わがし）是日本特色的傳統(tǒng)美食之一，是所有傳統(tǒng)日式糕餅和甜點(diǎn)的統(tǒng)稱。喜歡納豆的小伙伴千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這款納豆巧克力哦。這款產(chǎn)品的包裝是由日本的平面設(shè)計(jì)師佐藤卓親自操刀設(shè)計(jì)，采用了通常包裹納豆的稻草，抽絲剝繭后，呈現(xiàn)出一顆顆形似納豆的巧克力。更特別的是，這款巧克力里真的含有納豆。由于使用干燥技術(shù)處理，吃起來(lái)就像堅(jiān)果一樣松脆，與巧克力的絲滑融合。

把溶化的黃油加進(jìn)來(lái),繼續(xù)攪拌均勻

把溶化的黃油加進(jìn)來(lái)，繼續(xù)攪拌均勻。 有人問(wèn)沒(méi)有黃油可以用食用油嗎，當(dāng)然也可以，但是沒(méi)有黃油這個(gè)馬拉糕的就沒(méi)有了，黃油特殊的香味是沒(méi)有誰(shuí)可以替代的。拿一個(gè)蒸籠，鋪上一層油紙，我這個(gè)差不多是6寸。美心的日式紅豆餅，很厚的一個(gè)紅豆面包，面挺嫩的，里面的紅豆沙也甜甜的，一口咬下去滿滿都是紅豆味和果子起源于平安時(shí)代（848年），當(dāng)時(shí)的仁明天皇將16個(gè)點(diǎn)心供奉在神前，祈求祛病招福，那一天是6月16日，因此6月16日也被定為和果子日?；蛘咄胍部梢?，碗底刷點(diǎn)油，蒸好后比較好脫模。倒上8分滿，蒸的過(guò)程面會(huì)發(fā)起來(lái)的，所以不能裝太滿。9、靜置發(fā)酵10分鐘。配方如果換成酵母就要等待發(fā)酵半個(gè)小時(shí)。酵母2克就可以鍋里水開(kāi)了再上鍋蒸，大火25分鐘。蒸好了趁熱吃，特別松軟香甜。