真空包裝機(jī)是保護(hù)產(chǎn)品不受環(huán)境污染與延長食物等保存期限的包裝，能提高產(chǎn)品的價(jià)值和品質(zhì)。真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功應(yīng)用于商品包裝以來，真空包裝機(jī)便得到迅速發(fā)展。

　　隨著真空包裝機(jī)在各行各業(yè)的廣泛應(yīng)用，給市場的繁榮增添了新的活力，而且隨著市場經(jīng)濟(jì)日新月異的發(fā)展，真空包裝機(jī)在人們的日常生活中和社會的發(fā)展中扮演的角色越來越重要。面對大量的市場需求，國內(nèi)真空包裝機(jī)械廠家的日益增多，真空包裝機(jī)在性能、技術(shù)、價(jià)格上的競爭也變得愈發(fā)的激烈，企業(yè)要想獲得發(fā)展就必須選擇正確的發(fā)展道路。1、本機(jī)應(yīng)在溫度-10℃—60℃，相對濕度不大于85%，周圍空氣中無腐蝕性氣體，無粉末，無baopo性危險(xiǎn)品的環(huán)境中工作。

第１：供需狀況

市場的供需，如果真空包裝機(jī)市場需求旺盛，但真空包裝機(jī)供應(yīng)商的很少，價(jià)格自然是會變高。

第二：品牌形象

如同其它產(chǎn)品一樣，知名品牌的真空包裝機(jī)要比不知名的真空包裝機(jī)貴，

第三：成本

一款真空包裝機(jī)的研發(fā)、存儲、原材料等成本直接決定了該機(jī)器的定位，公司的真空包裝機(jī)走的就是ｇａｏ端產(chǎn)品的路線。不求價(jià)格ｚｕｉ低，只求性價(jià)比ｚｕｉ高。

第四：利潤

在真空包裝機(jī)的成本確定后，每個(gè)真空包裝機(jī)廠家的真空包裝機(jī)都有一個(gè)固定的預(yù)期利潤百分比，通常在10%、或者15%。一般情況下，真空包裝機(jī)價(jià)格低不等于廠家降低了利潤而是降低了原材料等成本。所以在選購真空包裝機(jī)時(shí)一定要多比較性能再比較價(jià)格。

有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。真空包裝機(jī)的分類有很多種，具體分類是按照什么條件來考慮的呢，我們都知道真空包裝機(jī)分內(nèi)抽式真空包裝機(jī)和外抽式真空包裝機(jī)，還有我們常說的全自動真空包裝機(jī)。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)狻⒍趸?、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對食品起到一個(gè)保護(hù)作用。