餐飲家具式樣：的是方桌或圓桌，近年來，長圓桌也比較盛行。以增加穩(wěn)重感。在不同的時(shí)間、季節(jié)及心理狀態(tài)下，人們對色彩的感受會有所變化，一是食物的色彩能影響人的食欲，二是餐廳家具的色彩也能影響人們就餐時(shí)的情緒。餐廳家具顏色較深時(shí)，可通過明快清新的淡色或藍(lán)白、綠白、紅白相間的臺布來襯托。例如，一個(gè)人進(jìn)餐時(shí)，往往顯得乏味，可使用紅色桌布以消除孤獨(dú)感。

快餐桌椅的架構(gòu)大致分為連體架構(gòu)和分體架構(gòu)兩種，連體架構(gòu)易于擺放，但不易移動，舒適度達(dá)不到，檔次略高的快餐店桌椅已不再使用連體架構(gòu)。分體架構(gòu)易凌亂，顧客走后要重新規(guī)整，增加服務(wù)員的工作量，但分體架構(gòu)易于移動和再次組合，舒適度也更高，也是快餐店的；在選擇架構(gòu)材質(zhì)時(shí)，要更多的關(guān)注架構(gòu)的設(shè)計(jì)合理性，及其穩(wěn)固性。如果是鋼架結(jié)構(gòu)的，就要關(guān)注鋼架的管壁厚度。

金屬西餐椅采用不銹鐵制作而成的話，其硬度和防銹能力很差，就是厚電鍍也容易褪色變黑和腐爛起泡，但其優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜，特別是對于中小食堂而言價(jià)格方面存在一定的優(yōu)勢。市面所見比較亮的不銹鋼有可能就是不銹鐵哦，消費(fèi)者要仔細(xì)鑒別。不銹鐵，強(qiáng)度較好，成本較低，但易于生銹，通常裝飾用品使用不銹鐵的比較多，不宜制作肯德基餐桌椅使用。從耐用的角度看，的材料應(yīng)是不銹鋼，尤其是用作表面材料，越用越光亮。其強(qiáng)度好、耐腐蝕性強(qiáng)、顏色不變。但不銹鋼也有多種