【茶葉茶青機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】【茶葉揉捻機(jī)】【茶葉輸送機(jī)】【瓜子加工機(jī)械】

浙江武義增榮食品機(jī)械有限公司專業(yè)從事食品初加工機(jī)械單機(jī)設(shè)備與成套機(jī)組的研發(fā)與制造。產(chǎn)品廣泛適用于茶葉、瓜子、花生等農(nóng)副產(chǎn)品的炒制以及金銀花等產(chǎn)品、海產(chǎn)與水產(chǎn)品的烘干等加工應(yīng)用，年產(chǎn)值3000多萬元。

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶機(jī)，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。

下面與您分享茶葉烘干：

目前市場(chǎng)上空氣能熱泵烘干設(shè)備主要分為一體機(jī)和分體機(jī)兩種，一體機(jī)就是自帶一個(gè)烘干房，但是都比較小。而分體機(jī)則根據(jù)烘干物料的種類和數(shù)量搭建保溫烘干房，可大可小比較靈活。正因?yàn)楦鶕?jù)客戶情況，能靈活設(shè)計(jì)的原因，一體式烘干機(jī)的應(yīng)用更為廣泛。功能二在花茶制作過程中的應(yīng)用一般的花茶生產(chǎn)工藝是將綠茶與鮮花混合后一起烘培，讓花香被綠茶吸收，從而使綠茶在浸泡時(shí)釋出花香，但是綠茶在高溫狀態(tài)下也會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，進(jìn)而使花茶在的湯色接近于金黃色，近似烏龍茶的湯色。分體式烘干機(jī)不僅僅需要確定烘干主機(jī)的功率大小同時(shí)還要考慮搭建的烘干房的尺寸大小。設(shè)計(jì)的時(shí)候需要根據(jù)物料的數(shù)量、體積、物料特性以及風(fēng)道設(shè)計(jì)來確定烘干房的大小和尺寸，避免造成烘干房的浪費(fèi)、熱量的過多損耗和烘干品質(zhì)的下降。

       物料烘干數(shù)量是影響烘干房大小的直接的因素，搭建烘房的時(shí)候需要根據(jù)客戶的烘干要求來確定烘干房的尺寸。

茶葉冰凍干燥機(jī)在制茶業(yè)中的作用為了提高茶葉的加工質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，有必要在茶葉初加工業(yè)和深加工業(yè)應(yīng)用新的科學(xué)技術(shù)，而先進(jìn)的冰凍技術(shù)就是一種很值得推廣的技術(shù)。

　　功能一 在毛茶干燥中的應(yīng)用

　　冰凍干燥技術(shù)在干燥茶葉時(shí)，茶葉的溫度始終保持在-16℃以下，由于茶葉溫度低，葉綠素幾乎不變化，色澤綠翠而耐藏，香氣及茶葉中原有的營(yíng)養(yǎng)成份、各種有機(jī)物質(zhì)幾乎不損失，干燥均勻，含水量可低至3%以下；同時(shí)由于水分干燥前已被住，產(chǎn)品干燥后呈海綿狀的多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。經(jīng)冰凍干燥的茶葉可在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上使茶業(yè)品質(zhì)提高一至二個(gè)等級(jí)。用該設(shè)備干燥的茶葉能蕞大限度地保存和色、香、味、形，含水量更可降低至3%以下，因此產(chǎn)品質(zhì)量大大提高，并蕞大限度地延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期。產(chǎn)品質(zhì)量好；而一般用熱風(fēng)干燥茶葉時(shí)，茶葉處于熱風(fēng)中受熱，茶葉內(nèi)一部分有機(jī)物質(zhì)在受熱狀態(tài)下繼續(xù)發(fā)生氧化，消耗一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；葉綠素也在高溫下被分解破壞而導(dǎo)致茶葉顏色變深；茶葉中原有的香氣物質(zhì)也有一部分隨熱風(fēng)散去，含水量一般情況下只能達(dá)到9～12%左右，產(chǎn)品不耐貯藏。下面與您分享烘干機(jī)的相關(guān)小知識(shí)：茶葉烘干機(jī)發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)歷了130多年，在這百年多的時(shí)間了，設(shè)備經(jīng)過好幾代的發(fā)展。

　　功能二 在花茶制作過程中的應(yīng)用

　　一般的花茶生產(chǎn)工藝是將綠茶與鮮花混合后一起烘培，讓花香被綠茶吸收，從而使綠茶在浸泡時(shí)釋出花香，但是綠茶在高溫狀態(tài)下也會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，進(jìn)而使花茶在的湯色接近于金黃色，近似烏龍茶的湯色。

　　新工藝是將綠茶與鮮花一起分開放入各自的盤中，并一同置于同一個(gè)冰凍干燥室內(nèi)，隨著冰凍干燥干燥的進(jìn)行，鮮花中的香氣成份揮發(fā)后被綠茶吸收，同時(shí)綠茶的溫度也處于一個(gè)相對(duì)低溫的溫度下被進(jìn)一步干燥，過一段時(shí)間后，鮮花中的絕大多數(shù)香氣成份被轉(zhuǎn)移到綠茶上，而綠茶本身的成份并未發(fā)生變化，一種具有花茶的香氣而又具有綠茶的滋味的新式綠茶就這樣延生了。第1臺(tái)自動(dòng)式設(shè)備的發(fā)明是在1879年，而第2臺(tái)是1910年杰克生設(shè)計(jì)的帝國(guó)式烘干機(jī)。

　　功能三 在茶葉精制過程中的應(yīng)用

　　在茶葉精制過程中，采用真空烘烤時(shí)，可以去除毛茶中的雜味及陳茶味、并能保持毛茶中的的顏色。

武義增榮機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)茶葉加工機(jī)械設(shè)備，瓜子加工機(jī)械設(shè)備。

關(guān)于茶葉的揉捻：

【常見的揉捻方式】

揉捻作業(yè)，常見的有手工揉捻和機(jī)械揉捻兩種方法。目前除一些名優(yōu)茶加工尚少量保留手工揉捻外，絕大多數(shù)已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)。

機(jī)械揉捻：機(jī)械揉捻使用茶葉揉捻機(jī)進(jìn)行。機(jī)械揉捻時(shí)，要求機(jī)內(nèi)裝葉量適當(dāng)，“嫩葉適當(dāng)多投，老葉適當(dāng)少投”，加壓要“輕一重一輕”，并且“嫩葉宜冷揉輕揉”、“老葉宜熱揉重揉”，尤其是一些名優(yōu)綠茶加工，一定要“輕壓短揉”。