做法步驟1、面粉、水和酵母混合，揉成光滑面團(tuán)，蓋好靜置15分鐘。2、豬肉剁碎，加入鹽、醬油、料酒和五香粉攪拌均勻。分次加入30ml水?dāng)嚢枭蟿?，后加入蔥花和2湯匙油攪拌均勻。3、面團(tuán)分成小劑子，搟成圓形面皮。4、包入肉餡，捏成包子。5、鍋里倒入適量油，放進(jìn)包子，蓋鍋蓋醒發(fā)10分鐘左右。6、中火煎到底面金黃，倒入沒(méi)過(guò)鍋底半厘米高的水，加蓋燜干水，即可出鍋。小貼士:往鍋里倒面粉水，可以做出冰花煎包，一小碗水兌一湯匙面粉即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

水煎包，算是比較常見(jiàn)的一款面點(diǎn)，其口感松軟鮮香，脆而不硬，口味也是極鮮極美、清香宜人，吃起來(lái)香香脆脆一點(diǎn)都不會(huì)感覺(jué)到膩，而且是越吃越想吃，特別是底部金黃燦燦的水煎糊，不僅給水煎包帶來(lái)香脆與松軟一體的口感享受，同時(shí)這新奇的外表也在消費(fèi)大眾腦海里形成了一個(gè)獨(dú)有的印象，讓人過(guò)目不忘!水煎包，和其他面點(diǎn)一樣，1個(gè)人也能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，而且很容易上手，不管是擺攤還是開(kāi)店，1-2個(gè)人是夠的，另外在做法上，水煎包也和其他包子做法是差不多的，比如它也需要經(jīng)過(guò)和面、發(fā)面、調(diào)餡等步驟，但比其他包子不一樣的是它需要水煎，也需要水煎時(shí)用到的特殊材料水煎糊 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

做包子皮做水煎包的包子不像上海生煎包，做水煎包面是需要發(fā)酵的，所以這個(gè)算是比較要上心的地方了，因?yàn)樽雒媸持灰婕暗桨l(fā)酵就是很需要這個(gè)經(jīng)驗(yàn)，所以經(jīng)常做面食的朋友會(huì)更快上手哦，那下面我們來(lái)看制作面皮的食材配方比例吧!制作面皮配方配料：精面粉500克、酵母1克、泡打粉2克、水適量(基本上水和面粉保持在2：1，今天我們用的是500克面粉，所以用250克水差不多就好了，另外水的溫度根據(jù)環(huán)境的溫度來(lái)控制，天氣冷則用溫水，天氣熱用正常水溫即可) 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

1、首先準(zhǔn)備好所有的食材，溫水里面倒入酵母攪拌均勻，將酵母水加入面粉中，水要少量多次地添加，直到將面粉揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，放在溫暖處發(fā)酵兩倍大備用即可；2、然后將胡蘿卜洗凈切成胡蘿卜粒，將豬肉洗凈切成小塊，絞成肉末；把絞好的肉餡放入碗中，倒入料酒，蠔油，糖，鹽，胡椒粉，胡蘿卜末和蔥花，順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆蚣纯桑?、接著把發(fā)酵好的面團(tuán)和調(diào)好的肉餡，將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉勻，搓成長(zhǎng)條，切成大小相同的劑子，將面團(tuán)搓成圓形，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的面皮，中間放上適量的肉餡，收口包好 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制