廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

廣州市白云區(qū)廣園中路151號3129房間

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

原裝進(jìn)口初榨橄欖油品牌

橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種有名的樹種，在植物分類學(xué)上油橄欖（Olea Europaea L.）劃歸木犀科（Oleaceae），木犀(Olea），常綠小喬木.地中海沿岸具有油橄欖生長所需的適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區(qū)只能在適生區(qū)零星種植。

提取橄欖油的程序相當(dāng)簡單，過去幾千年都沒有改變。用棍棒敲打樹枝，然后把掉下的橄欖收集起來，用磨石把果實(shí)連同果核整個(gè)壓榨，再把除去渣滓的汁液倒進(jìn)沉淀缸里。等到汁液中的油和水分分離之后，橄欖油就提取完畢，可以使用了。

橄欖樹的生產(chǎn)力很長久。一棵橄欖樹可以連續(xù)幾百年結(jié)果，每年可以生產(chǎn)3到4升的橄欖油。

在美食界，橄欖油適用于各種烹飪方法，比如“煎炸”這種跨越歐洲、亞洲、非洲的古老烹飪食物方法。

保存營養(yǎng)價(jià)值

在適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下，沒有過熱，它不會發(fā)生實(shí)質(zhì)性的結(jié)構(gòu)變化，能很好地保存了營養(yǎng)價(jià)值。不僅是其本身自帶劑的緣故，還因?yàn)槠鋬?nèi)含高含量的油酸。它的高煙點(diǎn)(210 ℃)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于煎炸食物的理想溫度(180 ℃)。

保留食物的原味

從橄欖油的色、香、味、營養(yǎng)來說，目前沒有任何一種植物油能夠替代，這也是橄欖油"荒"風(fēng)險(xiǎn)所在。一旦出現(xiàn)了嚴(yán)重的供不應(yīng)求局面，其替代品市場將迅速發(fā)展，尤其是小眾食用油將迎來契機(jī)，與橄欖油相近的茶油、高油酸菜籽油、色拉油等產(chǎn)品市場將又是一次"腥風(fēng)血雨"。

劣質(zhì)橄欖油怎么識別呢？在橄欖油中勾兌或大量勾兌傳統(tǒng)油脂，而標(biāo)稱“純橄欖油”，或“初榨橄欖油”，或別的自定義級別，在質(zhì)檢報(bào)告上只做酸度和過氧化值測定，而不做脂肪酸組成和紫外線吸光度。直接利用“果渣油”冒充“原生（初榨橄欖油）橄欖油”，隱瞞質(zhì)檢報(bào)告的紫外線吸光度。