蔬菜脫水烘干設備是綠色經(jīng)濟的農(nóng)產(chǎn)品加工的典范，其烘干溫度水分含量得到有效的控制，蔬菜多層帶式烘干機在近幾年的農(nóng)產(chǎn)品加工市場上很受歡迎，是因為隨著工業(yè)技術(shù)的進步，蔬菜的烘干溫度可以控制在低溫狀態(tài)下烘烤，一般來說以50度為佳，將食物進行脫水干燥，蔬菜脫水就是將含水量大的新鮮蔬菜進入去除水分的處理過程，這樣做是為了讓蔬菜可以長期保存，如果蔬菜類的物料進行高溫烘干，不僅會大大損失其營養(yǎng)成分，所以要在烘干過程中控制好蔬菜烘干溫度時間，蔬菜脫水盡量在短時間內(nèi)完成，溫度高時間久了，會出現(xiàn)過烘黑焦現(xiàn)象。

烘干箱的操作步驟有哪些

烘干箱采用型鋼和薄板形成后焊接而成，結(jié)構(gòu)合理，箱體造型美觀，堅固耐用，工作室內(nèi)可做試品擱板和小車，工作室與箱體外殼之間充有絕熱性好的保溫層。開啟風頂閥門能使工作室內(nèi)空氣換新。下面介紹下烘干箱的操作步驟：

1. 關(guān)閉烘干箱電源，打開烘箱門，放入需要烘烤的物品，對應不同的物品烘干箱內(nèi)應有對應的烘烤架；

2. 產(chǎn)品放置好后，將烘箱門關(guān)閉嚴實；

3. 打開烘干箱電源，設置烘烤、排濕溫度時間，定時開關(guān)機時間（不同的產(chǎn)品設置相應的初溫、中溫、后溫和對應的烘烤時間）；

4. 打開和鼓風機開關(guān)和蒸汽閥門，烘箱進入烘烤作業(yè)；

5. 經(jīng)主管檢測達標后，關(guān)閉蒸汽閥門和烘箱電源，打開烘箱門，使烘箱內(nèi)冷卻，取出產(chǎn)品包裝；

6. 烘干箱內(nèi)不得有雜物垃圾，應定時清掃。

烘干機風機的工作原理

風機是烘干機的主要部件之一，是輸送干燥介質(zhì)的動力源，可見風機對于烘干機的重要性。在這里帶大家深入了解一下烘干機風機的工作原理：

風機是輸送干燥介質(zhì)的動力源。對于烘干設備系統(tǒng)而言，常用的風機是離心式風機，其風壓一般為1000-15000Pa.風機在烘干系統(tǒng)中主要有兩種布置方式：即單臺引風機和雙臺鼓-引風機結(jié)合方式。

單臺引風機放置在粉塵回收裝置之后，使烘干機處于負壓操作。這種干燥系統(tǒng)的優(yōu)點是粉塵及有害氣體不會泄漏至大氣環(huán)境中，但由于烘干設備內(nèi)的負壓較高，風機頻繁啟動和停止會引起塔內(nèi)局部失穩(wěn)以及外部空氣漏入烘干機內(nèi)，因此，單臺引風方式僅適用于小型烘干系統(tǒng)。