加盟餐飲火鍋店如何提高來客數(shù)呢

1. 商圈滲透

    提高來客數(shù)第二要素就是商圈滲透。店鋪周圍2公里。也就是將附近學(xué)習(xí)的，工作的，生活的人們打透。教個(gè)更簡(jiǎn)單的方法：發(fā)傳單。傳單有優(yōu)惠，能回收高即可。

2. 活躍生意氣氛

    換種思維：餐廳就怕沒人氣，越冷清，越?jīng)]人去。越?jīng)]人去，越冷清。同意嗎。餐飲策劃提高營(yíng)業(yè)額的一要素就是提高來客數(shù)。

    氣氛是可以營(yíng)造的，從營(yíng)銷促銷，從漂亮傳單，亮眼展架，有趣的海報(bào)，驚人的橫幅，餐廳帶風(fēng)格的布置，酒水活動(dòng)性擺放，背景好聽的音樂，員工真誠(chéng)的微笑，員工熱情的招呼，餐廳的活躍度可以營(yíng)造的。門口服務(wù)員積極主動(dòng)出擊，門口促銷活動(dòng)等等。

3. 周邊拜訪

    周邊拜訪，這個(gè)工作需要店長(zhǎng)去做。服務(wù)員或一般管理人員層次太低，別人不一定接待。把周邊店鋪的人拉過來聚餐，很難嗎?更不用說：商家聯(lián)盟了。將這個(gè)指標(biāo)放到考核里面。

重慶火鍋加盟 做好這幾點(diǎn)節(jié)約成本

    一、少買、勤買。有經(jīng)驗(yàn)的廚師都知道自己餐廳正常的客座數(shù)。根據(jù)這一點(diǎn)，要做到心中有數(shù)。每天需要多少原料就采購(gòu)多少原料。遇到生意特別好的時(shí)候，就應(yīng)多去采購(gòu)幾次。

    二、庫(kù)存的貨盡量用完再進(jìn),以免久放變質(zhì)。

    三、應(yīng)隨時(shí)了解市場(chǎng)信息及菜價(jià)的變化，及時(shí)通知廚師長(zhǎng)。

    四、對(duì)有些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價(jià)的原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價(jià)時(shí)多采購(gòu)一些，但一定要保存好。

    五、所有員工，包括老板及其親屬、家人，上菜必須下菜單，后廚要做到不見菜單不上菜。

    六、打折并不是做生意的很好一個(gè)手段，所以不能隨意打折或打折幅度太大。

    七、有些老顧客經(jīng)常會(huì)要求店方送兩道免費(fèi)菜肴。在這種情況下，可以送兩道成本較低且有一定特色的葷素搭配菜肴。

    八、有些原料價(jià)格昂貴，應(yīng)隨時(shí)注意調(diào)整菜價(jià)。

    九、點(diǎn)菜單應(yīng)注意“精簡(jiǎn)”。一只雞可做好幾道菜，一條魚也一樣，沒有必要把市場(chǎng)上的原料都列上。

    十、對(duì)套菜單而言，應(yīng)注意葷素搭配。個(gè)別菜肴的主、輔料搭配也要注意這個(gè)問題。有時(shí)輔料多一些反而口感更好。

加盟重慶火鍋店的優(yōu)勢(shì)在于什么呢

    重慶是火鍋的發(fā)源地，說起哪家火鍋好吃無人不提起重慶火鍋，隨著重慶火鍋店的發(fā)展，市場(chǎng)上出現(xiàn)了各種各樣不同風(fēng)格的火鍋加盟品牌。雖然重慶火鍋加盟品牌眾多，但面對(duì)著全國(guó)的消費(fèi)人群來說重慶火鍋加盟的前景還是很好的。

    在今天我們放眼全國(guó)各地都能看見重慶火鍋店的身影，說明開一家重慶火鍋加盟店對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說是非常好的選擇。那么在重慶怎么加盟火鍋店，重慶火鍋店加盟優(yōu)勢(shì)在于什么?下面就讓我們一一道來。

在重慶怎么加盟火鍋店

    首先要對(duì)現(xiàn)在重慶火鍋行情進(jìn)行詳細(xì)的了解，了解現(xiàn)在重慶火鍋的價(jià)格，重慶火鍋文化，重慶自身文化元素，這樣更加貼近民生。

    其次要對(duì)自身周邊環(huán)境進(jìn)行一個(gè)了解，了解周圍物價(jià)的高低，消費(fèi)者是否能承受這樣的價(jià)格，如果菜品價(jià)格定位太高生意也做的非常難。

    然后要對(duì)加盟公司進(jìn)行詳細(xì)的了解，加盟費(fèi)用，公司所提供的培訓(xùn)服務(wù)，物資物料等物配方面的知識(shí)。

重慶火鍋店加盟優(yōu)勢(shì)在于什么?

    一、重慶是火鍋店的發(fā)源地，沒有什么地方能夠比重慶更加了解火鍋，重慶的火鍋文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，能夠快速促進(jìn)火鍋店的發(fā)展。

    二、重慶的火鍋技術(shù)是很好的，到重慶的人們首先想到的就是去一家火鍋店品嘗一下重慶的火鍋，受到各地人民的追捧。

    三、重慶火鍋的包容性很強(qiáng)，為什么小編要說重慶火鍋的包容性很強(qiáng)呢?首先我們從菜品上去分析，從北方地區(qū)到南方地區(qū)，在從西方到沿海地區(qū)，大家能舉出幾種是火鍋不能煮的菜品?小編還真的沒有想出幾種是火鍋不能煮的菜;在一個(gè)是火鍋湯底，重慶火鍋有紅湯的、清湯的、鴛鴦湯、養(yǎng)生湯、酸湯等等適應(yīng)一大群人食用。

美蛙魚頭火鍋加盟的這些內(nèi)容，你應(yīng)該清楚

    似乎現(xiàn)在很少能有東西能與美食相提并論，尤其對(duì)吃貨來說，衣服可以少買兩件，但吃的東西不能少。對(duì)普通消費(fèi)者來說，享受美食何嘗不是一種滿足呢。近段時(shí)間，美蛙魚頭火鍋在各大商場(chǎng)和美食界出現(xiàn)，引導(dǎo)無數(shù)人去打卡嘗試，但作為創(chuàng)業(yè)者、投資人，你們了解美蛙魚頭火鍋加盟嗎?如果不清楚的，下面這些內(nèi)容就是你們必須了解的。

美蛙魚頭火鍋加盟

介紹：

    先來一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吧。美蛙魚頭其實(shí)是基于傳統(tǒng)火鍋研發(fā)出來的新式火鍋，它在川渝地區(qū)屬于特色美食?？赡苣悴恢赖氖牵劳芎汪~頭同食還有很多功效，比如：溫心脾、益智健腦等，之所以現(xiàn)在大家喜愛它，也是因?yàn)槠湮兜览倍辉?，湯底香而不膩，帶給人一場(chǎng)味覺盛宴。

加盟：

    也因?yàn)橄M(fèi)者追捧它，所以才逐漸有了加盟一說。也有很多餐飲人不僅僅為了在川渝吃到美蛙魚頭火鍋，更希望能將其帶到各地城市，于是美蛙魚頭火鍋加盟就這么發(fā)展起來了，不過也正是因?yàn)榧用松虃?，才讓更多的消費(fèi)者、火鍋愛好者朋友們吃到美蛙魚頭火鍋。