四門冰箱的九個(gè)特點(diǎn)：

　　(1)、不銹鋼內(nèi)膽和優(yōu)質(zhì)鋁板：不帶磁，高頻焊接，永不滲漏，

　　(2)、優(yōu)質(zhì)噴涂板：防腐蝕性強(qiáng)，不生銹、不變色，比一般噴涂板更耐用。

　　(3)、高效發(fā)泡料：高壓注射，發(fā)泡均勻，比普通發(fā)泡料的保溫效果更好。

　　(4)、壓縮機(jī)：性能穩(wěn)定，噪音小、耗電低，比一般壓縮機(jī)制冷更快、更強(qiáng)。

　　(5)、雙層冷凝器：制冷強(qiáng)勁，冷卻速度快。

　　(6)、合金K形夾：采用工藝，合金制造，美觀耐用，堅(jiān)固實(shí)用。

　　(7)、精良的制作工藝：采用自主創(chuàng)新的工藝構(gòu)造，令整機(jī)更合理。

　　(8)、內(nèi)藏板式蒸發(fā)器，換熱效率高。

　　(9)、主要適用于酒店、食堂、餐廳冷凍冷藏各種食品。

　　6、四門冰柜的工作原理：一種將定溫后的雙金屬作為熱敏感反應(yīng)元件，當(dāng)溫度變高時(shí)所產(chǎn)生的熱量傳遞到雙金屬上，達(dá)到預(yù)定溫度值時(shí)迅速動(dòng)作，通過機(jī)構(gòu)的作用使觸點(diǎn)斷開或閉合，當(dāng)溫度下降到復(fù)位溫度設(shè)定時(shí)，雙金屬便迅速恢復(fù)，使觸點(diǎn)閉合或斷開，達(dá)到接通或斷開電路的目的，從而控制電路。

　　7、四門冰柜冰柜主要性能特點(diǎn)：

　　(1)內(nèi)藏板式蒸發(fā)器，換熱效率高。

　　(2)采用壓縮機(jī)，性能穩(wěn)定，制冷效果好。

　　(3)聚氨脂高壓發(fā)泡，箱體更穩(wěn)固，保溫性能更好。

　　(4)微電腦溫度顯示器，便于監(jiān)控。

　　(5)冷柜配鎖，安全方便。

　　(6)冷凝器有可拆式濾網(wǎng)，便于更新和維護(hù)。

　　四門冰箱和四門冰柜的工作原理不一樣，但是效果都是對(duì)食物的冷藏、冷凍。四門冰箱對(duì)食物增加光波增鮮技術(shù)，能夠更長(zhǎng)久保鮮食物，四門冰柜的制冷效果好，還可以有微電腦顯示器，方便監(jiān)控，使食物一直保鮮狀態(tài)，維護(hù)也相對(duì)簡(jiǎn)單。

區(qū)別

1、冰柜是冷藏食品的，溫度在1-10度之間，用于短時(shí)間對(duì)食品的保鮮。適合家庭使用，多為立式結(jié)構(gòu)。

　　2、冷柜是單純的冷凍食品的，空間較大，多為臥式結(jié)構(gòu)，一般多為商店或食品店使用，不適合家庭使用。

　　3、島柜是大型的冰柜，它像一個(gè)小島一樣所以叫島柜。冰柜主要用于冷凍，冷柜主要用于冷藏。

　　4、冰柜是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品專業(yè)儲(chǔ)藏工具，使食物或其他物品保持冷態(tài)的小柜或小室，內(nèi)有制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲(chǔ)藏箱，被廣泛的由于各個(gè)行業(yè)及家庭使用。冰柜制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。

　　5、冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一種稱呼。的冷柜全部蒸發(fā)管都采用銅盤管并處理成寬面異形。

　　6、島柜分為：?jiǎn)纬鲲L(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的?？梢苑艤珗A，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲(chǔ)存的食物。

冷藏展示柜的溫度bai范圍是0℃至du10℃，保鮮食物溫zhi度是4℃至dao8℃，這個(gè)溫度下不回僅可以答保證食物的新鮮，還可以阻止一些微生物的生長(zhǎng)。

但在冷凍展示柜里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般微生物都會(huì)被抑制，因此冷藏展示啟到了柜保證食品的保鮮和冷藏的作用。

冷凍并不等于能完全抑制微生物的生長(zhǎng)，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的微生物會(huì)存活下來。

因此，冷藏展示柜應(yīng)經(jīng)常整理，另外，冷藏展示柜里的食品也不要存放過多，這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。

還要考慮冷藏展示柜是否要智能化霜的功能，因?yàn)槔洳卣故竟駜?nèi)的水分來自食品的含水量及開門時(shí)進(jìn)入冷藏展示柜的空氣中水分，智能化霜功能可監(jiān)控自動(dòng)化霜排除誰分無需人工排霜。

如果沒有自動(dòng)化霜功能那么這些水分在蒸發(fā)器上凝結(jié)成霜，柜內(nèi)溫度越低，結(jié)霜速度越快，霜層也越厚。

會(huì)阻礙蒸發(fā)器的制冷效果，從而增加耗電，因此不具備自動(dòng)除霜的冷藏展示柜在蒸發(fā)器上結(jié)霜厚度超過4-5毫米時(shí)應(yīng)及時(shí)地人工除霜，可以節(jié)能省電。

制冷展示柜按溫度可以大致如下分類：　　單溫冷柜，如冷藏柜，冷凍柜，如2-8℃冷藏的水果、蔬菜，飲料柜，-18℃冷凍的冰激凌、水餃柜；雙溫冷柜，如子母柜，雙溫冰箱

制冷展示柜按產(chǎn)品可以大致如下分類：　　水果柜、蔬菜柜、、蛋糕柜、牛奶柜、蛋糕柜、生鮮柜、飲料柜、水餃柜，熟食柜，藥品柜。餐飲店冷柜大致有以下設(shè)備：制冰機(jī)，冰箱、工作臺(tái)、紅酒柜。便利店冷柜大致有以下設(shè)備：冰激凌機(jī)、果汁機(jī)、熱巧克力機(jī)，飲料柜。