生鮮食材配送中配送環(huán)節(jié)的重要性

　　專業(yè)的蔬菜配送公司非常重視在運(yùn)輸環(huán)節(jié)下功夫。這就同樣不需要有太多的解釋，得流量者得天下已經(jīng)越來(lái)越被人們所接受。一般為了滿足不同方面的需求，會(huì)規(guī)劃不同的配送路線，有學(xué)校食堂配送，工廠食堂配送，食堂配送等等。同時(shí)在司機(jī)的選擇上也會(huì)選擇專業(yè)的配送司機(jī)，會(huì)讓一個(gè)司機(jī)專門(mén)跑哪幾條路線，兼顧自己的配送范圍，保證配送效率，直接向結(jié)果負(fù)責(zé)，這樣可以的實(shí)現(xiàn)配送效率的提高。

　　另外就是購(gòu)置專業(yè)的保鮮車運(yùn)輸，須知有時(shí)候?yàn)榱吮ＷC食材不會(huì)腐爛，從基地拉回的某些易腐食材只能卸貨入庫(kù)到冷庫(kù)里，否則很容易壞掉。有了自己的冷鏈車以后，就可以直接在了解客戶需求后直接進(jìn)行運(yùn)貨，保證配送效率和食材的新鮮度。

　　蔬菜配送過(guò)程中應(yīng)該如何確保食材供應(yīng)的新鮮程度

　　企事業(yè)單位因?yàn)閱T工數(shù)量眾多，每天所需要的蔬菜數(shù)量也非常龐大，在這種情況下，為了能夠確保讓員工們吃到新鮮可口的蔬菜，確保蔬菜的品質(zhì)，就需要及時(shí)準(zhǔn)確的將外地的蔬菜運(yùn)輸?shù)絾挝皇程卯?dāng)中，但是，在運(yùn)輸過(guò)程中，有很多繁瑣的事情需要處理，還會(huì)涉及到運(yùn)輸技術(shù)問(wèn)題，稍有不慎就很可能影響到蔬菜的新鮮程度，那么，蔬菜配送過(guò)程中應(yīng)該如何確保食材供應(yīng)的新鮮程度呢？目前市面上存在的配送服務(wù)范圍較廣，其中包括酒店生鮮食材配送，食堂生鮮食材配送，超市生鮮食材配送等等，大大方便了整個(gè)餐飲行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　想要確保蔬菜的新鮮程度，就需要從時(shí)間和蔬菜供應(yīng)地兩方面入手。一、做好蔬菜源頭供應(yīng)一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地或者是與農(nóng)場(chǎng)主合作。首先是時(shí)間問(wèn)題，蔬菜配送要做到及時(shí)，如果不能按時(shí)按點(diǎn)的送到地點(diǎn)，一旦錯(cuò)過(guò)了時(shí)間點(diǎn)，那么就會(huì)影響到食堂那邊的需要，從而影響到做飯時(shí)間點(diǎn)，久而久之就會(huì)讓員工怨聲載道，影響到整個(gè)單位食堂管理的口碑。想要確保蔬菜配送的時(shí)間，就需要對(duì)整個(gè)運(yùn)輸郭過(guò)程進(jìn)行詳細(xì)的分析，將所有有可能發(fā)生的突發(fā)事件都計(jì)算在內(nèi)，而且要確保蔬菜的質(zhì)量，也不能提早的送達(dá)，這樣同樣會(huì)影響到蔬菜的質(zhì)量。

　　另外就是蔬菜供應(yīng)地的問(wèn)題，很多蔬菜不一定都是在同一個(gè)供應(yīng)地，為了能夠確保蔬菜的質(zhì)量，就需要根據(jù)食堂的位置進(jìn)行選擇，選擇距離適中，而且能夠做好運(yùn)輸?shù)墓?yīng)地，這樣才能夠確保不耽誤對(duì)于蔬菜的使用，從而才能確保餐飲管理的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　城市發(fā)展中的生鮮蔬菜配送意義大嗎？

　　蔬菜配送服務(wù)主要是指蔬菜配送企業(yè)依據(jù)客戶的要求對(duì)蔬菜、水果等生鮮食材進(jìn)行揀選、加工、組配等工作，并準(zhǔn)時(shí)配送到企事業(yè)單位、學(xué)校食堂等地點(diǎn)的物流活動(dòng)。蔬菜配送公司在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域中發(fā)揮著重要的作用。

　　有利于提高城市蔬菜供應(yīng)的保障度

　　蔬菜配送企業(yè)通過(guò)發(fā)揮自身大倉(cāng)儲(chǔ)、現(xiàn)代化設(shè)備、先進(jìn)的貯藏保鮮技術(shù)，可以方便調(diào)節(jié)城市中蔬菜供給，減少蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)中諸多不確定的風(fēng)險(xiǎn)。免除城市“菜籃子”緊張的后顧之憂。

　　通常情況，企事業(yè)單位采購(gòu)蔬菜供應(yīng)點(diǎn)分布在幾處，而蔬菜購(gòu)買的時(shí)間節(jié)點(diǎn)一般都是在晚上，這樣既耗費(fèi)精力又浪費(fèi)時(shí)間。生鮮蔬菜配送食材配送公司對(duì)于自主采購(gòu)配送的學(xué)校來(lái)說(shuō)，雖然配送工作比較靈活方便，但在一定程度上浪費(fèi)了必要的人力物力資源。通過(guò)選擇一家專業(yè)的蔬菜配送公司，只需要采購(gòu)單位對(duì)接一個(gè)蔬菜配送服務(wù)商就可以了，大大減輕了客戶的時(shí)間成本、采購(gòu)成本，方便了城市蔬菜消費(fèi)。