食品工廠需要根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品的特點和相關要求進行設計，既要滿足食品生產(chǎn)的相關要求，又要滿足企業(yè)各種需求。要讓企業(yè)生產(chǎn)操作方便，節(jié)約能耗，合理利用空間，在有限的空間和時間內(nèi)創(chuàng)造價值。所以一個成功的食品企業(yè)，必定有個好的工廠設計，它是食品生產(chǎn)許可證辦理流程里比較重要的一步。申請食品消費答應，應當契合下列條件：（一）具有與消費的食品種類、數(shù)量相順應的食品原料處置和食品加工、包裝、儲存等場所，堅持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源堅持規(guī)則的間隔。

在食品生產(chǎn)許可證辦理流程過程中，食品工廠的修建和裝修不可小覷，其中涉及到工廠的美觀、供排水、通風、照明、強弱電、吊頂、地面處理、環(huán)保、消防等。施工稍有疏忽，就可能會影響到今后的使用，即企業(yè)的產(chǎn)值，所以找一家專業(yè)的修建裝修團隊至關重要。

食品消費答應證丟失、損壞的，應當向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)視管理部門申請補辦，并提交下列資料：

　?。ㄒ唬┦称废M答應證補辦申請書；

　?。ǘ┦称废M答應證丟失的，申請人應當提交在縣級以上中央食品藥品監(jiān)視管理部門網(wǎng)站或者其他縣級以上主要媒體上登載丟失公告的資料；食品消費答應證損壞的，應當提交損壞的食品消費答應證原件。

　　資料契合請求的，縣級以上中央食品藥品監(jiān)視管理部門應當在受理后20個工作日內(nèi)予以補發(fā)。

2004年開始，我國開始施行食品質(zhì)量安全準入制度，逐漸形成了覆蓋28大類的食品市場準入制度，“QS”是食品“質(zhì)量安全”（Quality Safety）的英文縮寫，沒有食品質(zhì)量安全市場準入標志的，不得出廠銷售。

由于QS食品生產(chǎn)許可證的申請流程同ISO體系認證類似，所以為了讓社會更容易理解接受，鄭州聯(lián)合認證解釋QS食品生產(chǎn)許可證為“QS認證”。

食品生產(chǎn)許可證

2010年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關于使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志有關事項的公告》，企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志以“企業(yè)食品生產(chǎn)許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并標注“生產(chǎn)許可”中文字樣，與原有的英文縮寫QS（quality safety 質(zhì)量安全），表達意思有所不同。企業(yè)的書面材料合格后，按照食品生產(chǎn)許可證審查規(guī)則，在40個工作日內(nèi)，企業(yè)要接受審查組對企業(yè)必備條件和出廠檢驗能力的現(xiàn)場審查。

測量不確定度的概念

《測量不確定度表示指南》(GUM)，即國際指南，給出的測量不確定度的定義是：與測量結(jié)果相關聯(lián)的一個參數(shù)，用以表征合理地賦予被測量之值的分散性。

其中，測量結(jié)果實際上指的是被測量的估計值。被測量之值，則是指被測量的真值，是為回避真值而采取的。我國計量技術規(guī)范JJF1059—1999《測量不確定度評定與表示》中，亦推薦這一用法(見該規(guī)范2.3注4)。

須知，真值對測量是一個理想的概念，如何去估計它的分散性？實際上，國際指南(GUM)所評定的并非被測量真值的分散性，也不是其約定真值的分散性，而是被測量估計值的分散性。

以后消費者購買食品，一定要關注“SC”加14位阿拉伯數(shù)字的新食品生產(chǎn)許可證編號。對消費者而言，新標志“SC”很大的好處就是能夠?qū)崿F(xiàn)食品的追溯查詢，在購買食品時，能夠知曉食品原料從哪來，在哪加工，何時產(chǎn)出等等，也讓消費者買得更加放心、安心。同時，可通過SC標志，能夠了解食品里面有哪些添加劑。今后消費者在購買食品時，要注意保存好SC標志及編碼，以備查詢使用。（三）有專職或者兼職的食品平安管理人員和保證食品平安的規(guī)章制度。