這里說(shuō)的磨當(dāng)然是石磨， 它是用兩塊厚厚的圓形石頭和一個(gè)更大直徑的磨盤(pán)組成，兩塊磨石靠圓心中的磨臍（用一塊堅(jiān)硬的小圓木鑲嵌在兩塊磨石中心上）連接固定在一起。兩塊磨石的相對(duì)兩面是經(jīng)過(guò)石匠鑿好了的一組組傾斜的紋絡(luò)，推磨時(shí)，上面的磨石旋轉(zhuǎn)，下面的磨石不動(dòng)，糧食通過(guò)上面的下料孔進(jìn)入磨內(nèi)，通過(guò)兩塊磨石的捻軋，里面的糧食就從石縫里出來(lái)，流到下面的磨盤(pán)上，這樣就把糧食（或摻上水的混合物）磨成了面和糊了。

聽(tīng)說(shuō)制作磨石選料必須是山上特硬的大青石，并且要請(qǐng)當(dāng)?shù)睾玫闹颇ナ?，慢慢的在上面刻上一道道有?guī)則的槽，雕鑿出的紋路上下二塊還必須相吻合，這樣磨起粉料來(lái)才合適且勻稱。

記憶中，應(yīng)該是驢拉磨的，雖然二姑夫養(yǎng)牛耕田，但從沒(méi)見(jiàn)過(guò)那頭老牛拉過(guò)磨。驢體積小且耐心也好，可能適合一圈又一圈不厭其煩拉，而牛體積大力氣更大，更適合耕田，中途可作短暫休息?？梢?jiàn)動(dòng)物分工都還是很明確的，因?yàn)槎眉覜](méi)有養(yǎng)驢， 且二姑八歲就去佃戶楊家做了童養(yǎng)媳， 推磨是很繁重事，真所謂“ 頭遍輕，二遍重，三遍要了人的命?！?所以大多數(shù)時(shí)候一直定是我那辛苦的二姑在推磨。

惠輝主營(yíng)：全自動(dòng)電動(dòng)石磨豆?jié){機(jī)、青石磨燃?xì)舛節(jié){機(jī)、石磨米漿機(jī)、半自動(dòng)豆?jié){機(jī)、電動(dòng)磨漿機(jī)、燃?xì)舛節(jié){機(jī)、等多種產(chǎn)品

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本石磨豆?jié){機(jī)采用天然的青石為石磨原料、精工制作，主要適用于家庭、飯店、超市、餐飲業(yè)的生產(chǎn)加工，低速研磨、原汁原味?？杉庸づ莺玫狞S豆，黑豆，紅豆，花生，新鮮玉米等，操作方便。

為什么要選青石

青石又名石灰石，石灰吟中“千錘萬(wàn)鑿出深山”說(shuō)的就是青石。青石經(jīng)石匠從深山開(kāi)鑿切割成板塊后廣泛應(yīng)用于石磨豆?jié){機(jī)石磨盤(pán)，客廳餐桌桌面，或者櫥柜柜臺(tái)等與天然大理石相比，青石的優(yōu)點(diǎn)在于主要成分是碳酸鈣，無(wú)輻射，所以用于日常廚具家裝家具中綠色產(chǎn)品，更受現(xiàn)代人喜愛(ài)

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匠心傳承

鮮豆?jié){起源于中國(guó)，相傳西漢淮南王劉安創(chuàng)始。劉安是大孝子，其母患病期間，劉安每次用泡好的黃豆磨漿給母親喝；劉母的病很快就好了

從此，豆?jié){漸漸在民間就行開(kāi)來(lái)，也是中國(guó)人早的飲料。

黃糖豆乳豆花 &豆乳冰淇淋圓筒

豆花是當(dāng)天現(xiàn)磨的，豆香味很濃

吃之前要先撒上黃糖，真的有小時(shí)候的味道

豆?jié){ 茶的碰撞

白玉厚制漿撞茶，是店里的網(wǎng)紅招牌，許多人都是為它而來(lái)。杯子顏值很高，紅色和銀色的撞色組合，透著滿滿的國(guó)潮風(fēng)，好看又很上鏡。

白玉丸子 豆乳奶蓋 漿撞茶，搭配上超高顏值的包裝，一路上就賺夠了回頭率，不過(guò)沒(méi)有蓋子，拿著逛街很容易灑出來(lái)。

豆?jié){撞茶，這種喝法倒是新穎，闊落是次見(jiàn)。茶底上覆蓋一層豆乳奶蓋，撒上黃豆粉，看著就很有食欲。

表面放上一串白玉丸子是他們家的代表標(biāo)志，糯米團(tuán)子長(zhǎng)的一副 " 圓潤(rùn) " 的樣子，白白胖胖的，很是可愛(ài)。

豆乳冰淇淋，據(jù)說(shuō)只用豆乳制作，不加一滴水這可能就是它融化得很快的原因吧

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