1入庫糧食質(zhì)量管理確保入庫小麥符合國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，入倉小麥做到“五分開”即：種類分開、等級分開、干濕分開（安全水分、半安全水分、危險水分）、新陳分開（收獲年度）和有蟲無蟲分開，避免存儲的小麥品質(zhì)良莠不齊，影響品質(zhì)。No.2后熟期間儲藏管理后熟小麥的特點是呼吸與代謝作用旺盛，若出現(xiàn)氣溫下降的情況，易發(fā)現(xiàn)糧堆上層出汗、結(jié)露、發(fā)熱、生霉等情況。若小麥入庫含水量小于13.5%，雜質(zhì)少且無害蟲，后熟階段的糧溫會升高一段時間，過后會自行恢復(fù)，因此無須采取特殊處理方式。反之，就會出現(xiàn)小麥在后熟期間糧溫持續(xù)升高和水分分層等不正常情況，甚至?xí)霈F(xiàn)糧堆發(fā)熱和霉變。

對于新建糧倉，倉房的門窗、孔洞設(shè)置要考慮糧食進(jìn)出倉工藝和日常管理的方便；倉門高度、寬度要考慮儲糧機(jī)械的進(jìn)出；倉房窗戶的大小、數(shù)量與開啟方式要考慮是否符合通風(fēng)、補(bǔ)倉的需要。倉房的窗戶宜少，尺寸滿足補(bǔ)倉需要早期的倉房窗戶主要用于采光和自然通風(fēng)，而現(xiàn)在倉房都配有照明、風(fēng)道和風(fēng)機(jī)等設(shè)施，窗戶主要用于散(換)氣、排塵或糧食補(bǔ)倉。若仍按倉房每開間開窗進(jìn)行設(shè)計，窗戶數(shù)量太多將直接影響到倉房隔熱與氣密性，建議將窗戶的數(shù)量減半。倉門上方因有雨搭，保管員開關(guān)不便，可不設(shè)窗戶。窗扇宜單扇平開或上開，不宜采用雙扇平開窗、推拉窗，窗戶尺寸要滿足倉外機(jī)械補(bǔ)糧需要。

倉庫保管員應(yīng)及時點驗倉庫

--先進(jìn)先出：嚴(yán)格按照商品生產(chǎn)日期先后順序出庫；--周轉(zhuǎn)頻率對應(yīng)：依據(jù)貨品收發(fā)的頻率來確定商品擺放位置；--同一性：相同類型的貨品禁止放在相同的位置；--相似性：相類似的貨品禁止放在相鄰的位置；--重量對應(yīng)：根據(jù)貨品重量來決定其存放位置；--形狀對應(yīng)：按貨品形狀來確定其存放位置和保管方法；--標(biāo)識易辨：對貨品的標(biāo)識應(yīng)朝向外邊，易于辨認(rèn)。--倉庫保管員要與采購員及時溝通，以保證到貨商品的存放。--倉庫門禁管理：非工作人員禁止入內(nèi)，且倉庫人員離開后須上鎖。--倉庫保管員作息時間應(yīng)得到合理調(diào)配，確保銷售旺季可每天24小時進(jìn)行倉庫作業(yè)。8)倉庫保管員應(yīng)及時點驗倉庫有問題貨品，及時通知品管員進(jìn)行鑒定。